Tenuta Bembo x CRAK – Grape Gose

Tenuta Bembo

Ultima nata in casa CRAK.

Prosecco in lattina? Secondo il disciplinare, il Prosecco può essere confezionato esclusivamente in bottiglie.

Ma una Grape Gose che ricorda il Prosecco, questa sì, può essere prodotta in lattina.

L’uva della Tenuta Bembo è quindi predominante, con lievi sfumature citriche date dal luppolo sperimentale raccolto sul Monte Taburno.

Una birra artigianale agricola, non filtrata e non pastorizzata.

Una GRAPE GOSE con 5% vol. prodotta in edizione limitata: oltre ai classici ingredienti, acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo e lievito, troviamo mosto d’uva di Tenuta Bembo e sale.

Non ci resta che assaggiarla..

Tenuta Bembo x Crak – Official Shop Birrificio Crak® (crakbrewery.com)

CALIMAX 2023 – Crak Brewery | per un bicchiere

 

Calendario dell’Avvento firmato BALADIN

Siamo già partiti con alcuni suggerimenti per i regali di Natale ma vi segnaliamo qualcosa che potrebbe farvi compagnia nei momenti dell’attesa: cosa ne dite di un calendario dell’avvento?

E cosa c’è di meglio del calendario dell’Avvento Baladin? 24 giorni da vivere immersi nel gusto delle birre e beer cocktail pensati da Teo Musso.

Dietro ogni sportellino potrai trovare una tra le 24 birre e beer cocktail artigianali prodotti dal birrificio agricolo Baladin. Per 24 giorni, in attesa del Natale, potrai gustare il meglio della produzione del birrificio, selezionata dal mastro birraio Teo Musso.

Per ingolosirvi, ecco i dettagli:

Il box contiene 14 birre in bottiglia da 33 cl, 5 lattine di birre in lattina da 33 cl, 5 lattine di beer cocktail da 23,7 cl. Ma non solo, anche un mini-poster da collezionare!

LE SPECIALI: il box contiene tutte le edizioni speciali prodotte in serie limitata durante il 2023 e un’inedita birra dedicata al 24 dicembre.

GLI STILI: Baladin da sempre dà una sua personale interpretazione agli stili birrari a cui si ispira. Ne calendario troverete, tra gli altri, Blanche, IPA, APA, Belgian Ale, Spice Beer, Saison, per accompagnarvi in uno straordinario viaggio alla scoperta del fantastico mondo della birra artigianale.

BEER COCKTAIL: oltre alla birra, il box contiene i 5 Beer Cocktail Baladin che ripropongono dei classici della miscelazione, reinterpretando la ricetta con ingredienti innovativi, tutti riconducibili alla filiera produttiva di Baladin. Dei “twist on classic” a basso contenuto alcolico, che utilizzano liquoristica originale creata con alcol distillato dalla nostra birra. Read More “Calendario dell’Avvento firmato BALADIN”

CALIMAX 2023 – Crak Brewery

Calimax 2023

Per il terzo anno il caffè Calimax del nostro amico Lencho è arrivato in birrificio.

Il caffè giunge nella sua fase iniziale, comunemente chiamata “verde”, e successivamente viene sottoposto a un processo di tostatura eseguito con grande abilità da Michele di Caffettin.

Questo processo mira a valorizzare al massimo le qualità e gli aromi del caffè. Il risultato è un caffè dalla consistenza cremosa, quest’anno con delicate note mandarino, prugna, cioccolato e cacao. 

Abbiamo anche una limitata quantità di questo caffè disponibile in grani, per preservare al meglio la sua qualità ed essere bevuto in tazza. Potete trovarla nella sezione dedicata della nostra Dispensa agricola

Calimax è la parola d’ordine del nostro amico Lencho che vive in Guatemala.

Cosa significa Calimax? La vita è Calimax e va vissuta Calimax.

Potremmo usare mille parole per descrivere e raccontare questo progetto ma non saremmo mai in grado di esprime la positività di chi vive la vita Calimax come fa il Lencho con il sorriso sempre a portata di mano….e quest’anno il Lencho sarà con noi a presentare la nuova annata di Calimax

Info veloci: Calimax è una birra ad alta fermentazione, Speciality Coffee Stout, da 6,5 % vol, prodotta in quantità limitata, non filtrata e non pastorizzata. Read More “CALIMAX 2023 – Crak Brewery”

Novità in casa CRAK – nasce CRAK FARM

3 anni di Crak the Rules 2023 – l’inizio di Crak Farm

I ragazzi di Crak brewery non si fermano mai: ora il progetto di una FARM, di un AGRITURISMO con quattro camere, ORT e APIARIO, e per finire un VIGNETO.

Lo raccontano così:

Esattamente tre anni fa, il 22.02.2020, abbiamo infranto le regole del mercato tradizionale e siamo diventati Completamente Indipendenti.
3 anni di “Crak The Rules” (22.02.2023) e siamo pronti ad annunciare un nuovo grande progetto che sta prendendo forma: Crak Farm.
La nuova Crak Farm sorgerà su un terreno di 15 ettari a 4 km dal birrificio e nasce dalla consapevolezza, maturata negli anni, di dover prendere sempre più controllo dell’intera filiera produttiva.”

Luppoleto

Dopo le prime soddisfazioni arrivate dal luppoleto nel Monte Taburno, siamo finalmente pronti a crearne uno tutto nuovo, su un’area di circa 5 ettari, frutto dell’esperienza maturata in questi anni di coltivazione e, grazie i tanti viaggi fra la valle di Yakima e lo stato dell’Oregon dove abbiamo assorbito ogni tipo di consiglio e suggerimento per coltivare al meglio i nostri luppoli, ci concentreremo soprattutto alla coltivazione di varietà molto aromatiche per le nostre birre luppolate. Read More “Novità in casa CRAK – nasce CRAK FARM”

Craft beer al MOG di Genova

AL MOG DI GENOVA ARRIVA MHOPS: CRAFT BEER & FOOD FESTIVAL

Da giovedì 30 marzo a domenica 2 aprile, 12 birrifici artigianali, 10 cucine dal mondo e laboratori a tema, all’interno del mercato coperto più goloso della città. L’evento è organizzato da MOG Genova e Scurreria Beer & Bagel.

Genova, 22 febbraio 2023. Il MOG, Mercato Orientale Genova, la piazza coperta dedicata al gusto nel cuore della città, è pronta a trasformarsi in MHOPS, prima edizione della manifestazione dedicata al mondo di malti e luppoli, organizzata in collaborazione con Scurreria Beer & Bagel.
Per quattro giorni, da giovedì 30 marzo a domenica 2 aprile, all’interno della scenografica Corte prenderanno posto 12 birrifici artigianali provenienti da tutta Italia che avranno a disposizione 48 vie alla spina, ma le birre a rotazione nei quattro giorni saranno molte di più. La degustazione delle birre potrà essere accompagnata dai piatti proposti dalle cucine affacciate sempre sulla Corte principale del MOG: 10 realtà che spaziano dai piatti di terra e mare della tradizione genovese alle intriganti speziature del Kenia e del Perù fino al sushi d’autore, alle pizze e crunch, agli hamburger e alla vasta scelta di carni.

LE BIRRE
Tanti i nomi noti agli appassionati ed emergenti di valore, individuati grazie alla collaborazione di Scurreria Beer & Bagel di Genova, vero e proprio punto di riferimento in città (e non solo) per quanto riguarda malti e luppoli. Dodici i birrifici presenti, 48 le spine, per un evento dalla portata nazionale. La manifestazione vedrà, tra le altre, la presenza delle birre di Marco Valeriani (Alder), premiato recentemente a Firenze come miglior Birraio dell’anno, e di Mirko Giorgi (Shire Brewing), che si è accaparrato il premio di Birraio Emergente.
Read More “Craft beer al MOG di Genova”

IL BARONE – The Wall – Italian Craft Beer

Il BARONE

Un’espressione liquida dell’autunno e dei profumi che porta con sé.
La veste monacale si riempie di note calde, di vegetale, di malto, di cuoio e fini trucioli.
Una bomba che da calore ma riesce a mantenere un taglio acido che ne garantisce un secondo, un terzo, un quarto sorso. Finisce la bottiglia ma non finisce il piacere al palato e nei ricordi.

Definizione “GENTLY BARLEY WINE” perfetta.

👏🏻👏🏻👏🏻 The Wall – Italian Craft Beer

https://www.thewallbeer.com

Abbiamo assaggiato un altra espressione di barley wine: IL BARONE – Barley wine – The Wall | per un bicchiere

Drynuary – il detox di CRAK

Anche quest’anno sta arrivando il periodo del post-abbuffate e bevute; per superare al meglio questo momento di detox CRAK ha creato Drynuary IPA 3,0%.

Uno studio dice che se si è a tavola in più di 7 persone, si mangia e si beve il 90% in più di quando si mangia soli, o comunque in poche persone. E pare che anche durante queste festività abbiamo alzato tutti il gomito e mestamente fatto scorrere l’ardiglione della cintura al buco successivo.

Se anche tu vuoi seguire il Drynuary rimanendo a secco, c’è il rischio che dopo un periodo così lungo di astinenza ti spacchi non appena termina il mese. Per questo motivo abbiamo pensato a Drynuary IPA, bassa gradazione con un mix di luppoli americani tra cui spicca il Citra e Mosaic, leggera e a basso contenuto di calorie per poter sgarrare senza sgarrare”.

Birra IPA dal corpo leggerissimo e dalla luppolatura fine e fragrante caratterizzata sopratutto dal luppolo Citra e Mosaic. Le note aromatiche del Citra sono arricchite da quelle provenienti da un mix di luppoli principalmente americani che apportano delicati accenni di frutta fresca (mandarino, uva spina, passion fruit e pompelmo) resina.

Drynuary – IPA 3,0% – Official Shop Birrificio Crak® (crakbrewery.com)

Se preferite qualcosa di più impegnativo MANSUETO 2022 – il barrel project di CRAK | per un bicchiere