in giro

Claudia e Giulia – le sorelle BENAZZOLI

Le visite in cantina durante le nostre vacanze continuano: siamo andati a trovare Claudia e Giulia di cantina Benazzoli.

28 ettari vitati divisi tra Bardolino e la Valpolicella.

Le viti site a Pastrengo, di 20 e 40 anni, ad un’altitudine di 190 metri s.l.m. vengono coltivate a pergola e guyot: Corvina, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio e Garganega i vitigni che crescono su terreni collinari di origine morenica a prevalente scheletro ghiaioso e vendemmiati in modo manuale.

A Sant’Ambrogio di Valpolicella, su terreni calcarei argillosi a 440 metri s.l.m., viti trentennali di Corvina, Rondinella e Molinara vendemmiate manualmente verso la metà di settembre.

Una storia nata tanti anni fa grazie all’amore del padre per questo territorio e che oggi ritroviamo nei racconti e nei gesti delle sorelle che si sono prese per mano e insieme hanno traghettato la cantina fino ai nostri giorni. Enologa Claudia e agronoma Giulia, grazie agli insegnamenti della famiglia, agli studi e alle innate capacità, guidano la cantina in modo eccellente.

Occhi grandi e profondi, cuori caldi e sorrisi contagiosi.

Claudia e Giulia, durante un pomeriggio come tanti altri, tra le solite chiacchiere, si pongono questa domanda: “Ma le nostre etichette raccontano di noi?” Un anno impegnato a riflettere su loro stesse e sulla loro storia porta a mettere nero su bianco le loro idee ed i loro sogni. Il risultato sono etichette bellissime, riconoscibili tra migliaia e da incorniciare.

Due giovani imprenditrici che sanno di poter essere di ispirazione alle Read More “Claudia e Giulia – le sorelle BENAZZOLI”

in giro

de TARCZAL – Vallagarina nel cuore

Seconda cantina della nostra vacanza: DE TARCZAL.

“Le terre che ora noi lavoriamo appartenevano un tempo ai Conti Alberti, vecchia ed illustre famiglia trentina, nota fra l’altro per aver dato i natali ad un Principe Vescovo della città di Trento.
Da più di un secolo, tali terre sono passate alla nostra famiglia, da quando cioè la Contessa Alberti le portò in dote a Gèza Dell’Adami de Tarczal, ammiraglio della Imperial Regia Flotta Austro-Ungarica e nostro diretto antenato. L’azienda iniziò il suo sviluppo negli anni d’oro dell’Impero Austro-Ungarico, quando sulle tavole di Corte il Marzemino era di rigore.”

Queste sono le parole di Ruggero de Tarczal, oggi alla guida della cantina: un pozzo di sapere e conoscenza nel quale cadere e piacevolmente annegare.

La visita alla cantina ci ha permesso di vedere botti da 5000 lt di 50 anni (che oggi vengono pulite con ozono e che per poterle far entrare è stato necessario tagliare i mattoni all’ingresso della cantina stessa), pareti annerite da quell’1% di vino che evapora ogni anno e moderne anfore per continuare la ricerca e l’innovazione, motore e traino di questa storica realtà trentina.

Molte le etichette prodotte: noi ci siamo affidati al sig. Ruggero e questo è stato l’itinerario del nostro viaggio. Read More “de TARCZAL – Vallagarina nel cuore”

Bollicine in giro

LETRARI – una famiglia di TRENTODOC

Siamo in ferie.

Negli anni le ferie sono cambiate, una volta erano mare e riposo, oggi rischi di tornare più stanco di quando sei partito: conosco gente che ha deciso di trascorrere le proprie ferie scalando le Ande, chi ha deciso di attraversare il Sahara a piedi, chi in bicicletta sta facendo il giro dell’Andalusia.

Noi no, noi siamo un po’ come una volta, abbinando però del vino al relax (e al lago, quello di Garda).

Tre le visite programmate in questi giorni di vacanza: a voi un breve racconto della prima.

Visita a Letrari, azienda che non ha bisogno di elogi da parte nostra perché i riconoscimenti importanti tappezzano le pareti della grande sala degustazioni.

Un’azienda famigliare, nata nel 1976 grazie a Leonello Letrari, enologo e uno dei maggiori protagonisti del Trentino vinicolo: suo il primo taglio bordolese del Trentino, il Fojaneghe, per la Cantina Bossi Fedrigotti. Fu un successo. Si conferma uomo di grande intuizione quando fonda, con altri 4 enologi, l’Equipe 5, uno spumante metodo classico con numeri da 500.000 bottiglie all’anno e quando decise di portare le barrique in Trentino.

Oggi l’enologo dell’azienda è la figlia Lucia, che ha sicuramente ereditato dal padre la passione e la voglia di ricerca.

La terza generazione è già in azienda: la nostra degustazione è stata infatti guidata da Margherita, figlia di Lucia (non preoccupatevi perché sta già crescendo anche chi continuerà a seguire la parte vigna/cantina).

In degustazione tutte le etichette dell’azienda (ad esclusione del 976) con diversi percorsi a libera scelta degli ospiti: noi abbiamo scelto quella da 5 vini (+1) e ora ve li racconto. Read More “LETRARI – una famiglia di TRENTODOC”

Novità

Novità in casa San Leonardo – GEMMA

Gemma di San Leonardo

Novità in casa San Leonardo.

“Siamo orgogliosi di presentarvi il Gemma di San Leonardo il nostro ultimo vino.
Da qualche anno ci stavamo cimentando nella creazione di un rosé che potesse mantenere intatti tutti quei valori su cui si fondano la nostra identità ed il nostro stile, vini eleganti, freschi e di grande armonia.

Finalmente con l’annata 2021 siamo riusciti a mettere a punto la tecnica più adatta che ci ha permesso di portare alla luce un rosé prodotto con uve LAGREIN dal delicato colore rosa pallido.

Pressatura soffice delle uve con permanenza sulle bucce per 3 ore e successiva fermentazione in bianco per 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per sei mesi sui lieviti.

Un vino dal bouquet che conserva uno splendido frutto ma allo stesso tempo perfettamente fuso con un’acidità  meravigliosa che lo rende fresco e piacevolissimo da bere.

In queste torride giornate estive un bicchiere di rosé è sempre una gioia!”

“Gemma” | San Leonardo 1724

 

Novità

Blanc de Morgex – la nuova guida 2022

Grande novità!
Torna la guida a firma Per un Bicchiere.it
La seconda edizione della guida sul Blanc de Morgex et de la Salle, il grande vino bianco che ci appassiona e che viene prodotto da vitigno Prié Blanc ai piedi del Monte Bianco, è da oggi disponibile: un’edizione più ricca di informazioni e di etichette, un nuovo produttore e nuove idee per il futuro, scritta seguendo sempre la filosofia che ci caratterizza “scrivere note brevi per lasciare più tempo all’assaggio”
Questa è la copertina: per ricevere gratuitamente l’intera guida in pdf, inviate una mail con il vostro nome a info@perunbicchiere.it e ve la invieremo con piacere.
Conoscete Morgex? Sul sito del comune troverete molte informazioni su questo gioiellino e su cosa fare tra una degustazione e l’altra: Comune di Morgex – Home
Fateci sapere cosa ne pensate: le vostre opinioni sono per noi importanti.

Malto e luppolo Novità

New Zealand hops per CRAK

NZ Hops Week 2022

 

I luppoli neozelandesi li abbiamo sempre inseguiti e desiderati. La produzione è sempre stata limitata e riuscire a fare una birra con alcuni di questi luppoli è sempre stato un nostro sogno.

L’anno scorso siamo finalmente riusciti ad entrare in contatto con alcune farm in Nuova Zelanda per riuscire a selezionare ed importare direttamente i loro fantastici luppoli.

Da oggi, per il secondo anno consecutivo, riusciamo a dedicare un’intera settimana ai luppoli neozelandesi con quattro Perfect, la nostra serie di birre singol-hop, con i quattro luppoli che più ci hanno impressionato durante l’ultima selezione: Riwaka, Nelson Sauvin, Rakau e Nectaron.

Perfect Riwaka

Il Riwaka è uno dei luppoli che, durante la selezione, più ci ha impressionati di più. È la quintessenza dei luppoli neozelandesi. Utilizzarlo nella serie delle Perfect è il miglior modo per conoscerlo al 100% e per apprezzarne ogni sfumatura, dal citrico pungente alla maracuja fino alle intense note di frutto della passione e papaya.

Perfect Nelson Sauvin

Ci sono pochi luppoli unici e difficili da trovare come il Nelson Sauvin. Conosciuto da tutti per le sue inconfondibili note che ricordano il Sauvignon Blanc, siamo riusciti, per la prima volta, ad avere un Read More “New Zealand hops per CRAK”

Bollicine Novità

Krug : Grande Cuvée 170ème Édition

Krug : Grande Cuvée 170ème Édition

Ogni anno, dalla fondazione della Maison Krug, viene creata una nuova edizione di Krug Grande Cuvée per offrire l’espressione più generosa dello champagne.

Questa bottiglia appartiene alla 170ª edizione di Krug Grande Cuvée, un blend di 195 vini da 12 annate diverse. Il più giovane risale al 2014 e il più vecchio al 1998. Un soggiorno di circa sette anni nelle nostre cantine gli conferisce una particolare espressione ed eleganza. Ogni bicchiere contiene il frutto di oltre 20 anni di esperienza approfondita.

Krug Grande Cuvée 170th Edition è composta intorno alla vendemmia 2014, un’annata dalle condizioni climatiche capricciose, oscillante tra periodi freschi e caldi con marcati episodi di pioggia e siccità. I vini si sono sviluppati in buone condizioni, che hanno garantito una vendemmia generosa. Questo clima contrastante ne ha preservato la freschezza e abbiamo potuto osservare una grande eterogeneità in tutta la regione, sottolineando l’importanza dell’approccio parcellare della Maison. Read More “Krug : Grande Cuvée 170ème Édition”