Categoria: Stappati per voi

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Suavissimus – Cantine Sant’Agata

Anche oggi restiamo in Piemonte, a Scurzolengo, piccolo comune in provincia di Asti, ad assaggiare un altro prodotto della cantina SANT’AGATA, consolidata realtà che abbiamo avuto modo di conoscere con l’assaggio de IL CAVALIERE, un Ruchè di Castagnole Monferrato della vendemmia 2014 che ci ha piacevolmente fatto compagnia lo scorso giugno (qui potete trovare l’articolo completo http://www.perunbicchiere.it/2017/02/23/il-cavaliere-cantine-santagata/).
Non cambiamo vitigno, il Ruchè ci piace molto, ma abbiamo avuto l’occasione di “stappare” una versione spumante: SUAVISSIMUS. Read More “Suavissimus – Cantine Sant’Agata”

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Franciacorta Brut – Bèlon du Bèlon

Oggi siamo in Lombardia, a Provaglio d’Iseo, in un territorio vinicolo famoso in tutto il mondo con più di 100 cantine e oltre 15.000.000 di bottiglie prodotte: siamo in Franciacorta.

Parliamo di una giovane realtà, forse sconosciuta a molti ma ben distribuita sul territorio nazionale e presente nelle carte dei vini di alcuni dei ristoranti più famosi del nostro bel paese: S.V. FRANCIACORTA BÈLON.
 
Azienda nata nel 2009 grazie a Paolo Perin che, seguendo la strada tracciata dal padre Umberto, si mette in testa di produrre un vino che sia capace di interpretare il territorio mediante la selezione delle uve migliori e più ricercate ed innovative e sofisticate tecniche di lavorazione.

 

La ricerca della perfezione ha portato ad una maniacale cura delle uve che inizia, con meticolosi trattamenti, con il lavaggio dei grappoli appena raccolti.
L’azienda ha per ora a catalogo 5 prodotti, 3 dei quali distribuiti con 2 diverse linee di etichette: una più seriosa ed elegante – INSTINCT – una più festaiola e cool – PARTY.
Noi abbiamo acquistato 3 imbottigliamenti differenti: oggi vi parliamo di Bélon di Bèlon BRUT.

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Shalai – Vinisola

Oggi andiamo su un’isola di origine vulcanica in provincia di Trapani, a 110 km a sud ovest dalla Sicilia e 70 km nord est dalla Tunisia e conosciuta da tutti come la Perla Nera del Mediterraneo: siamo a Pantelleria.
Terra famosa e fertile per la coltivazione degli ulivi, dei capperi, ma soprattutto dell’uva zibibbo con la quale si producono il moscato e il passito di Pantelleria.
 
Raccontiamo qui di una realtà “sociale”, la quale dispone dei terreni dei propri soci, situati in piccoli appezzamenti estremamente frazionati e sparsi per l’isola, ma che acquisisce uva anche da altri produttori dopo averne meticolosamente verificato le qualità organolettiche e fisico/chimiche. Read More “Shalai – Vinisola”

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Extreme – Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle

Con il bicchiere di oggi torniamo nuovamente nell’estremo nord Italia, in Valle d’Aosta, alle pendici del Monte Bianco, e conosciamo una prodotto realizzato dalla Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle della quale abbiamo già raccontato un po’ di storia e produzione in un precedente articolo (se siete curiosi lo trovate cliccando qui: http://www.perunbicchiere.it/2017/02/21/blanc-de-morgex-et-de-la-salle-cave-du-mont-blanc/#more-88).
 
 
Parliamo sempre volentieri di questa società cooperativa perché è impegnata da anni con pazienza, entusiasmo e grande passione nella sperimentazione e nella ricerca di prodotti unici, ribelli, che raccontano la tipicità “estrema” delle condizioni e del territorio nel quale crescono e vengono lavorate le viti la cui uva viene utilizzata per la realizzazione del vino che vi stiamo per raccontare.

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S.C. 1931 Metodo Classico – Bellenda

Oggi torniamo in Veneto, in provincia di Treviso, precisamente a Carpesica, per conoscere Bellenda, un’azienda che mette come priorità la natura, la pianta, la vite: un’azienda nella quale gli uomini si immedesimano nella vigna perché fare il vino, come dicono loro, è un complesso insieme di scienza e arte, di fortuna e semplice lavoro duro. È credenza ormai consolidata che la vite allarghi i propri rami per cercare gli uomini che se ne prenderanno poi cura: una simbiosi che porta questi stessi uomini a produrre vini di alta qualità.

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Asolo Prosecco DOCG Superiore Brut – Dal Bello

 

Oggi ritorniamo in Veneto ed assaggiamo nuovamente “bollicine”. La famiglia DAL BELLO, nell’azienda agricola fondata negli anni 50, situata a Fonte (TV), tra le colline Asolane, fonde tradizione e nuove tecnologie per la produzione dei propri vini: nella gamma possiamo trovare i classici vitigni veneti, le cui uve vengono selezionate per la produzione di vini fermi e spumanti.

Nel bicchiere abbiamo versato un ASOLO PROSECCO DOCG SUPERIORE BRUT – ORO DELLA REGINA, vino prodotto con uve Glera in purezza, brillante, di un giallo impalpabile e con un buon numero di fini e persistenti bollicine che invitano all’assaggio. Read More “Asolo Prosecco DOCG Superiore Brut – Dal Bello”

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Passerina Evoè – Ciù Ciù

Dopo tanti tentennamenti iniziamo finalmente questa avventura.

 

Il vino che abbiamo assaggiato oggi arriva dal cuore delle dolci colline picene, da Offida (AP), ed è stato prodotto dall’azienda Ciù Ciù, fondata nel 1970 da Natalino ed Anna Bartolomei.
Azienda molto legata alle tradizioni del territorio ed espressione vera dell’agricoltura biologica, ha riportato alla luce questo vitigno ormai dimenticato da molti: la PASSERINA EVOE’ (marche IGP) da uve 100% Passerina dell’annata 2014, alla vista regala un bel giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Read More “Passerina Evoè – Ciù Ciù”