Categoria: Stappati per voi

a casa Malto e luppolo Note veloci

SAISON DUPONT

SAISON DUPONT. Espressione della tradizione brassicola belga con quasi 100 anni di storia e probabilmente presa come riferimento da molti birrai moderni.

In questa birra ci sono la primavera e l’estate 🌻.

Il colore è un caldo giallo d’oro, quasi arancione.

I profumi ricordano i fiori bianchi e le pesche 🍑, bianche e croccanti al morso, poi scorza di limone 🍋 e lievito.

Estremamente bevibile: note fresche di frutta bianca, spezie date dal lievito Dupont (non ne aggiungono), agrumi ed acidità leggera.

Una bomba 💣💥. Il formato della bottiglia è da 75 (in molti lo danno come formato preferibile a quello da 33) e la gradazione è di 6,5% vol. 🍻 Brasserie Dupont

a casa Malto e luppolo Note veloci Stappati per voi

XX Bitter di De Ranke

Oggi birra!

XX Bitter di De Ranke.

Un bel colore aranciato sovrastato da una bella e persistente schiuma bianca.

Il nome anticipa quello che abbiamo trovato nel bicchiere: note verdi, erbacee, di agrumi gialli e di pesca bianca in chiusura.

Al palato un inizio maltato lascia poi la strada libera al luppolo che diventa il protagonista. Struttura molta buona e finale decisamente amaricante. La bocca ne esce asciutta.

Qualcuno la definisce una Belgian IPA: penso sia una definizione corretta 😉

Piacevole la gradazione di 6% vol. Una birra interessante 👍🏻

a casa Note veloci Stappati per voi

Quartomoro e il suo Bovale

BVL Memorie di Vite.

Bovale in purezza. Quartomoro di Sardegna – Piero Cella e Luciana Baso.

Granato intenso. Il frutto rosso domina, ciliegia e mora su tutto, note balsamiche e soffi di aromi di macchia mediterranea e iodio.

Un breve passaggio in legno di quarto passaggio non lo veste di spezie ma di morbidezza.

Molto interessante. IGT Isola dei Nuraghi. Vendemmia 2016. 13,5 % vol.

“da vigneto FRANCO DI PIEDE e con le foglie della vite salate dall’aerosol del mare” 😍🌊

a casa Note veloci Stappati per voi

Il Roero Arneis di Tibaldi

Ed eccoci di nuovo in compagnia di cantina Tibaldi, questa volta con il loro Roero Arneis della vendemmia 2018.

Un bel color paglierino.

Al naso i fiori di campo, l’erba fresca, una punta di salvia e agrumi a ricordare il pompelmo.

Al palato è davvero buono, molto piacevole: fresco, lungo, con un finale di mandorla amara.

Si fa bere facilmente e la sua gradazione di 13% vol. si fa sentire solo sul finir della bottiglia 😉.

Brave le Tibaldi sisters 👏🏻👏🏻👏🏻 Monica Tibaldi Daniela Tibaldi

a casa Note veloci Stappati per voi

Patricia, il Pinot Nero di Girlan

PATRICIA. Pinot Nero in purezza della cantina Cantina Girlan (Alto Adige).
Granato sanguigno.

Al naso è terroso, accese note di more scure e leggeri profumi a ricordo del passaggio in legno (vaniglia).

In bocca i frutti di bosco diventano rossi (fragoline), un fine tannino ed una morbida acidità. Molto lungo il finale.

Questo Pinot Nero ci è piaciuto molto 👍🏻 Vendemmia 2017, 13,5% vol. Kellerei • Cantina Girlan

Qualche info in più: le uve provengono in parte dai vigneti sulle colline dell’Oltradige, ad un’altezza di 450 – 500 m s.l.m. in vigneti ben areati, ed in parte dai pendii soleggiate di Mazzon e Montagna nella Bassa Atesina. Il terreno argilloso e calcareo si presta in modo ideale al vitigno Pinot Nero conferendogli una morbidezza vellutata ed una struttura elegante.
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura il mosto viene portato con la propria gravitá nei tini d’acciaio inox per la fermentazione (12-15 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta affinamento per 15 mesi in piccole e grandi botti di rovere e 6 mesi in bottiglia.

a casa Bollicine Note veloci Stappati per voi

Franciacorta Extra Brut di Camossi

Franciacorta Extra Brut di Azienda Vitivinicola Camossi di Camossi Dario e Claudio e C. Ss Societa’Agricola . 🍾🍾
Fresco ed elegante.

Dominano gli agrumi 🍋, poi la frutta bianca e l’immancabile lievito.

In bocca spacca: tagliente il giusto, bollicine finissime ed infinite, fresco, dal facile richiamo al bicchiere per il sorso successivo.

Ottimo rapporto qualità prezzo.

Datemene ancora.. 😍

a casa Note veloci Stappati per voi

Barbera d’Alba in versione Astemia

100% Barbera 🍇. 12 mesi in barrique 🌳. Vitigno classico della tradizione piemontese 😍.

Rubino violaceo. Un naso intenso: una macedonia di frutti rossi, more, lamponi, prugne, un insieme di spezie che ricordano il curry verde, una punta pepata ed un velo di rovere che fa da cornice.

Al palato esce il carattere della #Barbera: un’acidità viva, note di torrefazione, caffè, liquirizia nera in confetti, dura, quasi astringente. Il tannino c’è, bene. La nota alcolica, 15% vol, è ben amalgamata. Vendemmia 2017.

Una buona bottiglia, un pochino ruffiana, che si fa voler bene e si fa bere senza risparmiarne una goccia. 🍷 L”Astemia Pentita