Note di degustazioni corte, per lasciarvi il tempo di bere..
Una Barbera del Monferrato vivace, frizzante, gioiosa e fresca: un bicchiere di allegria con profumi di ciliegia, lampone e decisamente vinosi.
In bocca è pieno, di facile beva e con un buon finale persistente: una piccola frizzina che ci riporta bambini.
Davvero curiosa la #BIRBETTA di Luca Ferraris
Un’altra espressione del Prié Blanc: prima vinificazione in legno grande che arrotonda le spigolature pungenti che caratterizzano adorabilmente questo vitigno. Al naso una leggera nota minerale, al palato sentori di lievito, brillantemente amaricante e con finale asciutto. Un piacere da coinvolgere in ogni occasione. Cave Mont Blanc
Una bollicina della montagna, una bollicina del monte Bianco: un Prié Blanc che regala sensazioni di freschezza e di mineralità, un esemplare calice che esprime, tangibile, la durezza delle altezze e l’armonia dei paesaggi meravigliosi che circondano queste uve. Riposava da oltre un anno nella nostra cantina..Cave Mont Blanc
Una bollicina brut, metodo charmat, verdicchio in purezza: un bel paglierino molto chiaro con evidenti riflessi verdognoli, al naso profuma di fresco, pesca bianca e menta fredda. Al palato un’acidità secca e gradevole, un amaro per nulla fastidioso, coinvolgente. La nota aspra asciuga e prepara al secondo sorso, irrinunciabile. Casa Vinicola Garofoli
Uno Chardonnay Beringer Vineyards 2014 molto intenso, profumato e deciso: la ricchezza di frutta matura, una densità importante ed un’acidità non del tutto svanita, ne fanno un bicchiere per piatti importanti.
Prodotto dalla Cave des Onze Communes, questo GAMAY 2016 è di un bel rosso rubino con giovanili riflessi violacei. Vitigno francese, introdotto in Valle d’Aosta negli anni 60, al naso racconta di speziature, chiodi di garofano e rosmarino, in un sottofondo floreale e molto vinoso. In bocca é giovane, con un tannino molto leggero, dove emergono le caratteristiche olfattive. Un corpo medio ed una gradazione ben amalgamata (13%vol) ne fanno un rosso semplice e quotidiano, instancabile compagno sulle nostre tavole.
Un Lugana 2016 freschissimo questo di S.Cristina di Zenato Winery: un brillante e lieve paglierino con evidenti ed intensi riflessi verdognoli; un profumo di fiori e di pesca bianca anticipano un palato quasi acerbo, verde, come a mordere un viticcio. Un’acidità molto gradevole ed un finale denso, medio/lungo, piacevolmente vestito d’amaro. Un Lugana molto buono, perfetto nelle calde giornate d’estate…
