Categoria: Note veloci

Una bottiglia eccezionale.
Metodo classico, vendemmia 2013 e sboccatura a maggio 2016, Prié Blanc in purezza di Cave Mont Blanc. Una trasparenza di toni che variano dal paglierino al verdino. I profumi ci portano nei boschi di conifere quando le nuvole basse entrano tra gli alberi: corteccia, aghi di pino, pigne, poi frutti a polpa chiara. Freddo. In bocca é potente con acidità ancora al massimo: la mineralità iniziale lascia spazio ad una gradevole radice di liquirizia che rimane a lungo. Una bottiglia eccezionale.

In questo EUGHENOS  Mariapaola WoNder Di Cato ci mette tutta se stessa. Di color rubino, questo Cerasuolo della vendemmia 2016 ha profumi di marmellata di fragoline accompagnata da una nota metallica, quasi ferrosa e sanguigna. In bocca la frutta si trasforma in more non ancora mature, con quell’acidità piacevole che sta con noi per molto tempo. Questa bottiglia numero 1936, di sole 2000 prodotte, è stato un buon investimento ad Io Bevo Così..

Cominciamo col dire che questo Òrriu è davvero buono. Un Cannonau di QUARTOMORO di un bel rosso carico con chiari profumi di more, anche in confettura, con note legnose che si aggrovigliano al pellame, una punta balsamica ed una leggera noce moscata tengono a se il naso per provarne continuo piacere. In bocca è un sorso fine e ricco nel quale imbattersi ancora in more mature,  Read More “Cannonau Òrriu: Quartomoro”