Categoria: Bollicine

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51,151 – TRENTO DOC – MOSER

Torniamo oggi a parlare di un vino di Francesco MOSER.

Azienda già conosciuta qualche settimana fa con uno strepitoso Moscato Giallo – se siete curiosi potete leggerne la piacevolezza qui https://www.perunbicchiere.it/2017/03/19/moscato-giallo-moser/ – la ritroviamo oggi con un mare di bollicine: il suo 51,151 è un Trento DOC da applausi.

Il nome 51,151 deriva dallo straordinario record dell’ora che Moser conquistò a Città del Messico nel 1984 quando, in un ora, percorse 51 km e 151 metri ed entrò definitivamente nella storia del ciclismo mondiale.

Questo metodo classico Trento DOC fortemente voluto dall’azienda è realizzato con una selezione di uve Chardonnay, lavorate e raccolte a mano, provenienti dai migliori vigneti di proprietà della famiglia, con suolo prevalentemente calcareo, siti nel Maso Villa Warth ad un’altitudine di 350 mt, sulle colline di Lavis ad un’altitudine di 250 mt, fino a salire a 500-650 mt sugli impervi terrazzamenti della Valle di Cembra. Read More “51,151 – TRENTO DOC – MOSER”

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FOR4NERI TRENTO DOC – ZANOTELLI

Restiamo in Trentino ed in Val di Cembra per conoscere una realtà a conduzione famigliare che, fin dal 1860, lavora 15 ettari situati tra i 500 e gli 800 metri di altitudine tra gli impervi pendii abbracciati da oltre 700 km di muretti a secco.

Racconteremo di un prodotto dell’Azienda ZANOTELLI, affermatasi sul mercato per la storica produzione di vino Schiava e che negli ultimi anni, grazie all’esperienza ed allo studio dei cugini Zanotelli, ha scoperto che le caratteristiche di questo territorio e le buone condizioni climatiche con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favoriscono l’aromaticità e la fragranza dei grandi vitigni a bacca bianca.

La produzione di etichette è molto ampia e rispecchia la tradizione del territorio: vini bianchi come Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, vini rossi come Pinot Nero e Lagrein, una Schiava rosé, uno Spumante TRENTO DOC Brut e uno Rosè, un vino Passito ottenuto da diverse varietà a bacca bianca. Read More “FOR4NERI TRENTO DOC – ZANOTELLI”

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Suavissimus – Cantine Sant’Agata

Anche oggi restiamo in Piemonte, a Scurzolengo, piccolo comune in provincia di Asti, ad assaggiare un altro prodotto della cantina SANT’AGATA, consolidata realtà che abbiamo avuto modo di conoscere con l’assaggio de IL CAVALIERE, un Ruchè di Castagnole Monferrato della vendemmia 2014 che ci ha piacevolmente fatto compagnia lo scorso giugno (qui potete trovare l’articolo completo http://www.perunbicchiere.it/2017/02/23/il-cavaliere-cantine-santagata/).
Non cambiamo vitigno, il Ruchè ci piace molto, ma abbiamo avuto l’occasione di “stappare” una versione spumante: SUAVISSIMUS. Read More “Suavissimus – Cantine Sant’Agata”

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Franciacorta Brut – Bèlon du Bèlon

Oggi siamo in Lombardia, a Provaglio d’Iseo, in un territorio vinicolo famoso in tutto il mondo con più di 100 cantine e oltre 15.000.000 di bottiglie prodotte: siamo in Franciacorta.

Parliamo di una giovane realtà, forse sconosciuta a molti ma ben distribuita sul territorio nazionale e presente nelle carte dei vini di alcuni dei ristoranti più famosi del nostro bel paese: S.V. FRANCIACORTA BÈLON.
 
Azienda nata nel 2009 grazie a Paolo Perin che, seguendo la strada tracciata dal padre Umberto, si mette in testa di produrre un vino che sia capace di interpretare il territorio mediante la selezione delle uve migliori e più ricercate ed innovative e sofisticate tecniche di lavorazione.

 

La ricerca della perfezione ha portato ad una maniacale cura delle uve che inizia, con meticolosi trattamenti, con il lavaggio dei grappoli appena raccolti.
L’azienda ha per ora a catalogo 5 prodotti, 3 dei quali distribuiti con 2 diverse linee di etichette: una più seriosa ed elegante – INSTINCT – una più festaiola e cool – PARTY.
Noi abbiamo acquistato 3 imbottigliamenti differenti: oggi vi parliamo di Bélon di Bèlon BRUT.

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Shalai – Vinisola

Oggi andiamo su un’isola di origine vulcanica in provincia di Trapani, a 110 km a sud ovest dalla Sicilia e 70 km nord est dalla Tunisia e conosciuta da tutti come la Perla Nera del Mediterraneo: siamo a Pantelleria.
Terra famosa e fertile per la coltivazione degli ulivi, dei capperi, ma soprattutto dell’uva zibibbo con la quale si producono il moscato e il passito di Pantelleria.
 
Raccontiamo qui di una realtà “sociale”, la quale dispone dei terreni dei propri soci, situati in piccoli appezzamenti estremamente frazionati e sparsi per l’isola, ma che acquisisce uva anche da altri produttori dopo averne meticolosamente verificato le qualità organolettiche e fisico/chimiche. Read More “Shalai – Vinisola”

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Extreme – Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle

Con il bicchiere di oggi torniamo nuovamente nell’estremo nord Italia, in Valle d’Aosta, alle pendici del Monte Bianco, e conosciamo una prodotto realizzato dalla Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle della quale abbiamo già raccontato un po’ di storia e produzione in un precedente articolo (se siete curiosi lo trovate cliccando qui: http://www.perunbicchiere.it/2017/02/21/blanc-de-morgex-et-de-la-salle-cave-du-mont-blanc/#more-88).
 
 
Parliamo sempre volentieri di questa società cooperativa perché è impegnata da anni con pazienza, entusiasmo e grande passione nella sperimentazione e nella ricerca di prodotti unici, ribelli, che raccontano la tipicità “estrema” delle condizioni e del territorio nel quale crescono e vengono lavorate le viti la cui uva viene utilizzata per la realizzazione del vino che vi stiamo per raccontare.

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S.C. 1931 Metodo Classico – Bellenda

Oggi torniamo in Veneto, in provincia di Treviso, precisamente a Carpesica, per conoscere Bellenda, un’azienda che mette come priorità la natura, la pianta, la vite: un’azienda nella quale gli uomini si immedesimano nella vigna perché fare il vino, come dicono loro, è un complesso insieme di scienza e arte, di fortuna e semplice lavoro duro. È credenza ormai consolidata che la vite allarghi i propri rami per cercare gli uomini che se ne prenderanno poi cura: una simbiosi che porta questi stessi uomini a produrre vini di alta qualità.

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