Note di degustazioni corte, per lasciarvi il tempo di bere..
Il nostro poker di Duca di Dolle Prosecco si chiude con un BRT – brut. 90% Glera, 5% Verdiso e 5% Perera. Color verdolino con spuma intensa.
Al naso la nota erbacea vince sulla mela verde.
In bocca è secco, con acidità non eccessiva e finale quasi salato. Bottiglia finita. 
Q. La Sardegna in un metodo classico: un vermentino in purezza di un bellissimo giallo dorato con bollicine piccole e numerose. Il naso profuma di fieno raccolto, di pietre, di erbe mediterranee e di corteccia che accompagnano note di lievito. In bocca un’acidità accesa, croccante, dove una prugna gialla poco matura anticipa un finale salmastro. Lotto 2012/16. Uno spumante davvero interessante di Quartomoro di Sardegna – Piero Cella e Luciana Baso
Buono buono questo Lambrusco di Sorbara di Cavicchioli: Rosé del Cristo, un metodo classico con fermentazione in bottiglia della vendemmia 2013. Il colore è un rosa davvero tenue con leggeri riflessi salmone. Al naso ed al palato si trovano fiori come la rosa e piccoli frutti di bosco. Molto fresco ed elegante: un brut equilibrato con finale lungo nel quale rimangono ben presenti i piccoli frutti come i mirtilli. Anche la scelta della bottiglia con il collo slanciato e l’averla avvolta nella pellicola a protezione dei raggi del sole, porta a questo vitigno considerato “popolare” un’allure di tutto rispetto. Ne consigliamo l’assaggio
Buono buono questo Lambrusco di Sorbara di Cavicchioli: Rosé del Cristo, un metodo classico con fermentazione in bottiglia della vendemmia 2013. Il colore è un rosa davvero tenue con leggeri riflessi salmone. Al naso ed al palato si trovano fiori come la rosa e piccoli frutti di bosco. Molto fresco ed elegante: un brut equilibrato con finale lungo nel quale rimangono ben presenti i piccoli frutti come i mirtilli. Anche la scelta della bottiglia con il collo slanciato e l'averla avvolta nella pellicola a protezione dei raggi del sole, porta a questo vitigno considerato "popolare" un'allure di tutto rispetto. Ne consigliamo l'assaggio 👍🏻👍🏻👍🏻
Pubblicato da Per un bicchiere su Lunedì 11 giugno 2018
EXD, un chiaro di luna nel bicchiere che profuma di fresco pompelmo e fiori bianchi. Una bollicina molto fine e persistente. In bocca una dolcezza leggera in ingresso lascia spazio ad un’acidità elegante e molto piacevole. Un prosecco Extra Dry DOCG di Duca di Dolle Prosecco che accompagna piatti delicati e aperitivi conviviali. Grazie a Barbara Rota. 👍🏻👍🏻👍🏻
TYPOS é uno spumante da uve Glera e riferimentato in bottiglia: un brut estremamente secco ed austero di color paglierino con accesi riflessi verdolini. Un naso solo suo: mela verde, profumi di lime, di fiori bianchi, poi lievito ed una nota quasi iodata nel finale. In bocca é unSignorvino. Amaro e secco, con un’acidità importante che riporta a galla gli agrumi e la mela verde acerba. Man mano che si riempiono i calici si muovono anche i lieviti sul fondo che velano il vino modificandone anche la consistenza al palato, rendendolo leggermente più pieno. La nostra bottiglia numero 3107 di 3400 è stata prodotta il 20/06/2016. Il tempo non lo spaventa di certo. Grazie a Go Wine e Sulié
Ma che buono questo DELÌS Verdicchio dei Castelli di Jesi di Casa Vinicola Garofoli! Un metodo classico brut con una permanenza sui lieviti di almeno 30 mesi, vendemmia 2012 e sboccatura nella primavera del 2016…
Una freschezza ancora viva e scalpitante.
Read More “DELÌS: un Verdicchio Metodo Classico di Garofoli”
#Lugana Metodo Classico Brut di Zenato Winery. Da uve Trebbiano di Lugana in purezza si presenta color paglierino chiarissimo con un perlage molto fine ed intenso. Profumi di fiori bianchi, mela verde e mandarino. In bocca è equilibrato, senza spigoli, con una buona e fresca acidità, note di buccia di mela verde ed un amaro, leggero, che rimane a lungo. La bottiglia è finita troppo in fretta…
