DELÌS.
Verdicchio dei Castelli di Jesi. Casa Vinicola Garofoli. Metodo classico.
Un paglierino che tende al verde.
Una bolla molto fine che non si ferma mai.
La pasta del pane che sta lievitando, i fiori dei campi in primavera, freschezza, leggere note di litchi ed un finale zest di mandarino al naso.
In bocca ha la pienezza del MC abbinata ad un estrema bevibilità. Una punta amara in chiusura. Bocca asciutta che ne vuole ancora.
Vendemmia 2013. Sboccatura nella primavera del 2018. Brut. 12% vol.
Per fortuna ne abbiamo ancora 👍🏻😉
Un’altra conferma di 
Sono stati una scoperta molto piacevole questi due Metodo Classico di BELLAGUARDIA, azienda che alleva le proprie uve sulle colline vicentine e fa maturare le proprie bottiglie in splendide grotte di pietra calcarea Palladiana.
Ciao, siamo i gemelli Sulié Cuvée e Typos, gemelli diversi ma uguali. Usciti dal sodalizio di Carlo e Leonardo, due ragazzotti, che da più di 30 anni bazzicano nel vino e che ci hanno fortemente voluti a loro immagine e somiglianza, come sintesi della loro esperienza, come il meglio che il loro palato possa volere ed apprezzare: un elisir che deve accompagnare i momenti di convivialità con leggerezza ed autorevolezza. Siamo entrambi una strana razza di bollicine e fieramente uniche nel mondo degli spumanti: siamo Spumanti Integrali sui Lieviti, spumanti della genia dei rifermentati in bottiglia e, come gli altri appartenenti seri al nostro clan, disdegniamo l’esaltazione di sapidità data dagli zuccheri. Possediamo la freschezza, il fruttato, la territorialità ed il moderato tasso alcolico di quei simpatici ribaldi dei prosecchi ma senza disdegnare i sentori di crosta di pane tipici dei nobili cugini del metodo classico con i quali condividiamo almeno un anno di pigro ma significativo riposo sul letto di lieviti dai quali però non possiamo sopportare la dolorosa separazione.
Un 
Un orzo acceso brilla nel bicchiere che profuma di prati verdi che diventano grano, di fiori di camomilla che si intrufolano nelle note di pane. In bocca la piacevolezza del vitigno, la sua nota amara e l’ancora viva acidità fanno di questo Pas Dosé un metodo classico di tutto rispetto. Il Verdicchio, in questo espressione di 
Questo rosé di