Categoria: Malto e luppolo

Malto e luppolo

BEVOG, dall’Austria a Milano

Una bella scoperta brassicola all’Artigiano in fiera 2017: Birrificio BEVOG, austriaco, del quale abbiamo assaggiato 2 prodotti davvero interessanti.

ZO, una SESSION IPA fresca e dissetante, dove il fine utilizzo di luppoli americani ed australiani rilasciano profumi tropicali di mango e papaya, mediterranei di pompelmo e lime, frutto della passione a chiudere un bouquet coloratissimo. L’utilizzo dell’avena conferisce un corpo pieno. Una nota amara molto piacevole e non esagerata ne fa una birra molto equilibrata e “quotidiana”. Read More “BEVOG, dall’Austria a Milano”

Malto e luppolo Note veloci

3+2 REVERTIS: una birra al Nebbiolo

Questa sera una buona birra ci andava proprio: l’abbiamo trovata nella nostra cantina nella quale maturava da almeno un anno. Valtellinese, la 3+2 di Birrificio Revertis è particolarmente interessante: prodotta aggiungendo nella fase della fermentazione il 20% di mosto di uva Nebbiolo dell’azienda Dirupi ha profumi caratterizzati da questo vitigno: sotto una bella ed importante schiuma bianca, lampone e prugna matura si mescolano a leggera tostatura di malto. In bocca è secca, lunga, con una gasatura delicata. La nota alcolica di 6%vol. ed un corpo strutturato, per nulla invasivo, ne fanno una birra di consumo anche quotidiano. Un’Italian Grape Ale riuscita. Lotto 61/62, consumo consigliato entro il 4/2018.

Malto e luppolo Note veloci

DULAC e la sua SCÜRA

Altra bella scoperta a Golosaria: Dulac, birrificio artigianale lecchese con una decina di referenze. Oltre a segnalare la qualità elevata di quanto assaggiato, vi invitiamo a provare la Scüra, una strepitosa Oatmeal Stout che oltre ai classici sentori di caffè e cioccolato regala al palato una persistenza duratura con leggere note di liquirizia. Tutta questa magica armonia in soli 3,8 gradi. Da berne all’infinito…
Ne sentiremo delle belle da questi ragazzi.

Eventi Malto e luppolo

BRIANZA BEER FESTIVAL

Da anni la birra artigianale prende sempre più piede nel nostro paese ed anche per noi è arrivato il momento di partecipare ad un beer festival e raccontare quanto assaggiato: abbiamo scelto il BRIANZA BEER FESTIVAL, un festival giovane, nuovo, in una location particolare – nel palazzo delle esposizioni, su 2 piani, con scalinata centrale quasi da film, più una parte esterna – con una selezione di 14 birrifici (potrebbero sembrare pochi, secondo noi sono sufficienti) che si è svolto a Mariano Comense durante tutto lo scorso fine settimana (7-8-9 aprile).

Abbiamo assaggiato diverse birre, diverse interpretazioni dello stesso stile, incontrato personaggi curiosi, ritrovato vecchi amici e conosciuti di nuovi; abbiamo trovato tanta competenza e voglia di fare, sogni già realizzati e qualcuno ancora nel cassetto, tradizione per mano ad interessanti pizzichi di fantasia. Abbiamo deciso di indicare nelle prossime righe solo alcune produzioni che per un motivo o per un altro hanno stimolato i nostri ricettori ed hanno acceso la nostra curiosità. Read More “BRIANZA BEER FESTIVAL”

a casa Malto e luppolo

THOMAS HARDY’S ALE

Oggi entriamo per la prima volta, ma non sarà sicuramente l’ultima, nell’immenso mondo della birra: ed entriamo con una bottiglia, a dir poco, molto interessante.

Un esempio di unicità, personalità, carattere, longevità e saggezza, complessità e struttura: probabilmente da premio Oscar nel meraviglioso mondo del “cinema brassicolo”, una bottiglia che fa parte a pieno titolo della storia della birra.

Abbiamo avuto la fortuna ed il piacere di stappare una THOMAS HARDY’S ALE vintage 2007.

La prima bottiglia di questo BARLEY WINE fu creata nel 1968 nel birrificio inglese Eldridge Pope per commemorare il poeta e scrittore Thomas Hardy: è sempre stata realizzata in tiratura limitata, numerata e con riportata l’annata (VINTAGE). Una birra che può arrivare ad invecchiamenti molto importanti, anche di 25 anni, e che dopo varie vicissitudini, 2 stop alla produzione, difficoltà nel trovare un birrificio – e soprattutto un birraio – che avesse il coraggio di mettersi in gioco con questa ricetta, nel 2012 il marchio è stato acquistato da 2 italiani, i fratelli Vecchiato (Interbrau), che l’hanno fatta rinascere nel birrificio londinese Meantime imbottigliando il Vintage 2015.

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