Categoria: Malto e luppolo

Il Macis, quel filo rosso che abbraccia la noce moscata: è questo l’ingrediente che Giovanni Marsan ha utilizzato per caratterizzare questa birra dal color marrone medio, un mogano limpido e pulito.

Il naso è caldo, profumi che tendono al dolce: spezie, biscotti di Natale, caramello, tamarindo, lo zucchero bruciacchiato della crème brulée.

In bocca scivola bene e la sua gradazione di 8,5% vol. è ben equilibrata con le note di toffee e di pane nero.

Finale leggermente amaro di grande piacevolezza. 👏🏻👏🏻👏🏻

Oggi #birra 🍺.

Una Strong Ale dedicata ai 4 mori. Le bacche di mirto sono l’ingrediente speciale di questa birra prodotta da Beautiful Rebels – birra ribelle.

Colore dorato caldo con una bella schiuma che dura a lungo.

I profumi sono molto interessanti: con i malti ci sono le foglie d’alloro, la menta piperita, la liquirizia in radice ed ovviamente il mirto, forse bianco.

É fresca. In bocca piace per la sua beva non estremamente impegnativa anche se con 9 gradi sulle spalle.

Nel suo insieme è dolce ma lascia, in fondo ed a lungo, un leggero pizzicore da scorza d’agrume. Bravi questi ragazzi di Arluno. 👏🏻👏🏻 Lotto L2817/SA, best before 02/2020. 🍺🍺🍺

WOODY BLONDE. Una donnina in cantina, una bionda pin up che miscela i propri profumi fruttati ai sentori legnosi della sua tinozza. Un’ammiccante donzella che punzecchia con la sua birichina acidità.. Descrive così DRACO’S CAVE la sua birra che affina per 8 mesi in barrique di rovere. Il colore e la schiuma li vedete. Al naso c’è la frutta tropicale, l’ananas maturo, il miele scuro e la cera d’api. In bocca si ripresenta accompagnando il tutto ad un’acidità fine e gustosa, con la persistente presenza di leggere note di dattero. Read More “Woody Blonde di Draco’s Cave: una pin up tutta da scoprire..”