Categoria: a casa

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ISLE OF JURA – SAMAROLI

Questa volta, per la nostra rubrica #perunbicchierino, andiamo in Scozia, sull’isola di Jura, e ci imbattiamo, con fortuna, in un imbottigliamento selezionato da Silvano Samaroli (botte singola, bottiglia numero 266 di 519): distillato nel 1997 ed imbottigliato nel 2010 alla gradazione di 45% vol. lo troviamo in una bottiglia diversa dalle solite nel formato da 50cl. Nel bicchiere, di uno scintillante giovane color oro. Al naso percepiamo subito la nota salmastra accompagnata da gradevoli note di tabacco Kentucky, leggere note di tostatura e vaniglia. Erba bagnata. In bocca la nota salmastra si amplifica, ma, svanendo velocemente, lascia spazio a nuance di frutta secca e note di confetto nel lungo finale. Questo whisky ci fa tornare alla mente il grande cielo scozzese e quella pioggerellina che ci accolse in distilleria Jura Whisky. In Scozia abbiamo lasciato un pezzo di cuore (capita a tutti). Anche questa volta, Samaroli non ha tradito le aspettative. #perunbicchiere 

a casa

COLLI DI LUNI – VERMENTINO – CANTINA LVNAE

Cominciamo il nuovo anno con un prodotto conosciuto a molti, assaggiato diverse volte, e che sempre riesce a stupirci e regalarci emozioni. Prodotto da Cantine LVNAE, azienda con alle spalle oltre 50 anni di storia, di storie e di esperienze, che ha ereditato la millenaria tradizione vitivinicola di etruschi e greci, i quali hanno anche orientato Paolo Bosoni nella scelta del nome della propria cantina – LVNAE – in ricordo della città di LUNI, antico porto, consacrato alla dea Selene dai greci (Luna per il latini). Situata nella parte più orientale della Liguria, tra il golfo di La Spezia e le Alpi Apuane, gode di un microclima unico, dove soffi montani e marini coccolano le vigne portandole alla produzione di vini indimenticabili.

La bottiglia che abbiamo avuto il piacere di stappare è stata quella del COLLI DI LUNI DOC, ETICHETTA GRIGIA, prodotto con uve Vermentino in purezza della vendemmia 2011 ad una gradazione di 12,5 % vol.

Un bel color grano con brillanti riflessi dorati ci prepara ad un vino sicuramente maturo e non più giovane. Read More “COLLI DI LUNI – VERMENTINO – CANTINA LVNAE”

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BRICCO DEL BOSCO – GRIGNOLINO – ACCORNERO

 

#perunbicchiereingiro questa volta ha sconfinato in Piemonte: con amici siamo stati alla Trattoria Losanna Masio ed abbiamo avuto il piacere di apprezzare BRICCO DEL BOSCO, un Grignolino in purezza – Monferrato Casalese DOC – dell’ Azienda Agricola Accornero Giulio & figli S.S della vendemmia 2015. Questa storica azienda di Vignale Monferrato (AL), oggi condotta dalla quarta generazione, ci offre nel bicchiere un vino di un bel rosso rubino, con profumi delicati di piccoli frutti rossi e note pizzicorine di pepe bianco. In bocca ha una buona struttura, leggermente tannico e con un finale amarognolo. Lo abbiamo abbinato a degli gnocchi alla zucca con scaglie di tartufo 👍. Non è semplice trovare un Grignolino ben fatto: noi siamo stati fortunati e ci siamo riusciti, grazie a Claudia Santero.. #perunbicchiere

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RIDGEMONT RESERVE 1792

La giornata di oggi non poteva che terminare con del bourbon: 1792 Ridgemont Reserve di lucente color caramello, al naso regala piacevoli note di burro di arachidi e cannella, piccoli frutti rossi sotto spirito e confetto. In bocca é morbido, dolce, caldo, con notevoli note di vaniglia, torna la cannella accompagnata da chiodi di garofano, tartufo al cioccolato. Una piacevole conclusione di giornata.. #perunbicchierino

a casa Alto grado

GRAPPA CRODER – ASTORIA

Nuovo appuntamento con la rubrica #perunbicchierino. Grazie ad Astoria assaggiamo questa grappa, CRODER, finemente invecchiata in barrique di rovere francese. Nel bicchiere un distillato dal brillante color orzo maturo, nel quale sbocciano note di biscotto, frutta secca, mandorle tostate e uva sotto spirito. In bocca é subito vanigliata e sviluppa calore, uvetta e chiarissime note di legno aromatico.

Una grappa che ti mette sull’attenti.          

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Grappa Stravecchia – Distilleria F.lli Pisoni

Eccoci al primo appuntamento con la nuova rubrica #perunbicchierino: usciamo un pochino dal nostro territorio e saliamo di grado.

Grappa Stravecchia prodotta dalla distilleria Pisoni, dal 1952 Mastri Distillatori in Trentino.

Al naso chiare note di ciliegie e tabacco Virginia.

Al palato troviamo frutta sotto spirito, uva e albicocca, con aromi di barrique; grappa calda e morbida, rotonda ed avvolgente.

Nel finale una nota del rivestimento di zucchero del confetto.
Delicatamente vanigliata.

Intensi sapori d’autunno: da farne appuntamento fisso in questa stagione.

Tutti i riferimenti dell’azienda li trovate qui: http://www.pisoni.it/

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Ribolla Gialla – Ermacora

“Quattro ettari nel 1922, questa è la nostra origine. Con costante impegno, vite dopo vite, vendemmia dopo vendemmia, stiamo raggiungendo il secolo di vita.” Con questa frase ci accoglie l’azienda friulana che conosceremo oggi: ERMACORA.
Troviamo questa attivissima realtà ad Ipplis, frazione di Premariacco, in provincia di Udine, nella quale risiedono poco più di 500 abitanti.
Il primo capitolo di questa favola la scrive nonno Antonio, il secondo Marino al quale succederà negli anni l’intera famiglia, fino ad arrivare ai giorni nostri ad una conduzione da parte della quarta generazione: i nipoti Luciano e Dario.
L’azienda conta 47 ettari di vigneti suddivisi in tre zone: “Il Ronco della Bressana e le colline di Ipplis”, che sono stati l’inizio della storia Ermacora (prima 4 ettari, oggi 16) e nei quali troviamo Pinot bianco e Sauvignon, Merlot, Refosco e Pignolo – “Il Bostonat”, con terreni pianeggianti e vigneti di Friulano, Pinot Grigio e Picolit – “Montsclapade”, ultimo arrivato, nelle cui colline terrazzate troviamo vigneti di Pinot grigio, Picolit e Ribolla Gialla. Read More “Ribolla Gialla – Ermacora”