Categoria: a casa

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ARDBEG KELPIE

ISLAY_SCOZIA → MILANO_ITALIA: 3 giugno 2017

Come anticipato nelle scorse settimane sui nostri canali social è giunto finalmente il momento di raccontarvi della nostra esperienza all’ARDBEG DAY 2017.

Svoltosi in una location molto bella e particolare – GESSI SHOWROOM, in via Manzoni 16 – l’evento è stato organizzato, come sempre, con particolare cura per l’ospite, coinvolgendolo in diversi e divertenti giochi di abilità e memoria, offrendo un ricco e variegato buffet dai sapori marini e accompagnato da 3 diversi cocktails con base comune il nostro amato Ardbeg (scriveteci se siete interessati a conoscere gli ingredienti).

Ma la vera star della serata è stato sicuramente KELPIE, l’imbottigliamento rilasciato nel 2017 in occasione del festival che tutti gli anni si svolge sull’isola di Islay, nel quale tutte le distillerie dell’isola rilasciano un imbottigliamento particolare ed in edizione estremamente limitata.

Lo abbiamo prima assaggiato in compagnia di amici condividendo impressioni e lo abbiamo poi assaggiato nuovamente con tranquillità, luce e silenzio nella nostra location preferita: a casa. Read More “ARDBEG KELPIE”

a casa

CA DEL MAGRO – CUSTOZA SUPERIORE – MONTE DEL FRÀ

Siamo nuovamente ad assaggiare un’etichetta dell’azienda MONTE DEL FRÀ. Dopo il Bardolino Chiaretto è oggi la volta di CA DEL MAGRO, un CUSTOZA SUPERIORE della vendemmia 2014.

Questo vino pluripremiato (se siete curiosi, sul sito dell’azienda c’è un’intera pagina dedicata ai riconoscimenti ottenuti negli ultimi anni) viene prodotto utilizzando diverse uve, autorizzate in differenti percentuali dal Disciplinare di Produzione del Custoza DOC (http://www.vinocustoza.it/disciplinare-di-produzione/), e così suddivise: 40% Garganega, 20% Trebbiano toscano, 5% Tocai friulano, 10% Cortese, 10% Chardonnay-Riesling italico-Malvasia, 15% incrocio Manzoni.

CA DEL MAGRO, che da il nome a questo vino, è un vigneto di oltre 40 anni di età che ondeggia sui 7 ettari di una splendida collina di Custoza, a sud est del lago di Garda, ad un’altitudine di 100/150 metri s.l.m. il cui terreno presenta caratteristiche calcaree, argillose, ghiaiose e sabbiose. La parte più antica di questo vigneto è ancora allevato a pergola veronese con una resa molto bassa. Read More “CA DEL MAGRO – CUSTOZA SUPERIORE – MONTE DEL FRÀ”

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ZEPHIRO – TENUTA QUVESTRA

Ci spostiamo di pochi chilometri ed arriviamo nell’Oltrepò Pavese, nella valle Versa, a Santa Maria della Versa (PV) Località Case Nuove, e torniamo a parlare di TENUTA QUVESTRA (l’abbiamo conosciuta durante un evento GoWine http://perunbicchiere.blogspot.it/2016/10/go-wine-incontro-con-loltrepo-pavese.html) dove la passione per la terra e per la vite è il carburante che fa muovere questa realtà.

Ogni bottiglia che esce dalla tenuta nasce da una cura molto attenta delle vigne, estese su 12 ettari, per assicurare il massimo potenziale, dal solo utilizzo di rame e zolfo riducendo i diserbanti, passando da una potatura importante per lasciare poche gemme per ottenere un’elevata qualità ed un successivo diradamento per un’ulteriore selezione dei grappoli; la vendemmia manuale permette una cura meticolosa del raccolto. Read More “ZEPHIRO – TENUTA QUVESTRA”

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BARDOLINO CHIARETTO – MONTE DEL FRÀ

Dopo diversi giorni di pioggia finalmente il sole ci fa un sorriso..

Torniamo in veneto dopo la nostra espatriata ed andiamo a conoscere una storica azienda agricola Veronese, il cui cuore lo troviamo a Custoza (frazione di Sommacampagna), sulle colline moreniche del Lago di Garda, a soli 15 km da Verona: MONTE DEL FRÀ.

Dopo cruenti battaglie, varie vicissitudini che hanno avuto come protagonisti frati, famiglie agguerrite e Napoleone Bonaparte, nel 1958 l’azienda agricola Monte del Frà prende la strada vitivinicola grazie ai fratelli Bonomo, Eligio e Claudio, che la portano ad essere oggi una solida realtà con 140 ettari di vigneti.

Una severa selezione delle uve che ne garantisce l’elevata qualità, lavorazioni meticolose nelle vigne, moderne tecniche in cantina e minuziosi controlli lungo tutto il processo, fanno di Monte del Frà un’azienda all’avanguardia.

La produzione è varia e ricca di molti premi e riconoscimenti: Amarone, Ripasso e Valpoilicella classico, Custoza, Lugana e Soave classico, Recioto e alcuni spumanti. Read More “BARDOLINO CHIARETTO – MONTE DEL FRÀ”

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MUSAR JEUNE – CHATEAU MUSAR – LIBANO

Dopo la parentesi birra torniamo al vino: prendiamo un aereo per uscire dai confini nazionali ed atterriamo in Libano, una terra con importante tradizione enologica lunga 6000 anni.

Abbiamo conosciuto l’azienda CHATEAU MUSAR, nata nel 1930 grazie a Gaston Hochar, giovane ventenne ispirato dalla tradizione enologica libanese e dai suoi viaggi a Bordeaux: l’azienda, ancora a conduzione famigliare, la troviamo oggi gestita dalla terza generazione. Serge, figlio maggiore di Gaston, dopo studi presso l’università di enologia di Bordeaux diventa, nel 1959, enologo di Chateau Musar e nel 1984 “Uomo dell’anno” per la rivista Decanter per la sua dedizione nella produzione di vini di eccellente qualità anche durante la guerra civile libanese (1975-1990).

Cantina realizzata nel castello di famiglia del 18° secolo a 20 km a nord di Beirut, Chateau Musar è stato il primo produttore in Libano ad ottenere la certificazione biologica: i 180 ettari sono gestiti “naturalmente” riducendo al minimo l’intervento dell’uomo, le uve vengono raccolte a mano dai beduini tra agosto ed ottobre ed in cantina i lieviti indigeni fanno il resto. Read More “MUSAR JEUNE – CHATEAU MUSAR – LIBANO”

a casa Bollicine

51,151 – TRENTO DOC – MOSER

Torniamo oggi a parlare di un vino di Francesco MOSER.

Azienda già conosciuta qualche settimana fa con uno strepitoso Moscato Giallo – se siete curiosi potete leggerne la piacevolezza qui https://www.perunbicchiere.it/2017/03/19/moscato-giallo-moser/ – la ritroviamo oggi con un mare di bollicine: il suo 51,151 è un Trento DOC da applausi.

Il nome 51,151 deriva dallo straordinario record dell’ora che Moser conquistò a Città del Messico nel 1984 quando, in un ora, percorse 51 km e 151 metri ed entrò definitivamente nella storia del ciclismo mondiale.

Questo metodo classico Trento DOC fortemente voluto dall’azienda è realizzato con una selezione di uve Chardonnay, lavorate e raccolte a mano, provenienti dai migliori vigneti di proprietà della famiglia, con suolo prevalentemente calcareo, siti nel Maso Villa Warth ad un’altitudine di 350 mt, sulle colline di Lavis ad un’altitudine di 250 mt, fino a salire a 500-650 mt sugli impervi terrazzamenti della Valle di Cembra. Read More “51,151 – TRENTO DOC – MOSER”

a casa Malto e luppolo

THOMAS HARDY’S ALE

Oggi entriamo per la prima volta, ma non sarà sicuramente l’ultima, nell’immenso mondo della birra: ed entriamo con una bottiglia, a dir poco, molto interessante.

Un esempio di unicità, personalità, carattere, longevità e saggezza, complessità e struttura: probabilmente da premio Oscar nel meraviglioso mondo del “cinema brassicolo”, una bottiglia che fa parte a pieno titolo della storia della birra.

Abbiamo avuto la fortuna ed il piacere di stappare una THOMAS HARDY’S ALE vintage 2007.

La prima bottiglia di questo BARLEY WINE fu creata nel 1968 nel birrificio inglese Eldridge Pope per commemorare il poeta e scrittore Thomas Hardy: è sempre stata realizzata in tiratura limitata, numerata e con riportata l’annata (VINTAGE). Una birra che può arrivare ad invecchiamenti molto importanti, anche di 25 anni, e che dopo varie vicissitudini, 2 stop alla produzione, difficoltà nel trovare un birrificio – e soprattutto un birraio – che avesse il coraggio di mettersi in gioco con questa ricetta, nel 2012 il marchio è stato acquistato da 2 italiani, i fratelli Vecchiato (Interbrau), che l’hanno fatta rinascere nel birrificio londinese Meantime imbottigliando il Vintage 2015.

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