Uno Chardonnay Beringer Vineyards 2014 molto intenso, profumato e deciso: la ricchezza di frutta matura, una densità importante ed un’acidità non del tutto svanita, ne fanno un bicchiere per piatti importanti.
Categoria: a casa
Gamay – Cave des Onze Communes
Prodotto dalla Cave des Onze Communes, questo GAMAY 2016 è di un bel rosso rubino con giovanili riflessi violacei. Vitigno francese, introdotto in Valle d’Aosta negli anni 60, al naso racconta di speziature, chiodi di garofano e rosmarino, in un sottofondo floreale e molto vinoso. In bocca é giovane, con un tannino molto leggero, dove emergono le caratteristiche olfattive. Un corpo medio ed una gradazione ben amalgamata (13%vol) ne fanno un rosso semplice e quotidiano, instancabile compagno sulle nostre tavole.
Lugana – Zenato Winery
Un Lugana 2016 freschissimo questo di S.Cristina di Zenato Winery: un brillante e lieve paglierino con evidenti ed intensi riflessi verdognoli; un profumo di fiori e di pesca bianca anticipano un palato quasi acerbo, verde, come a mordere un viticcio. Un’acidità molto gradevole ed un finale denso, medio/lungo, piacevolmente vestito d’amaro. Un Lugana molto buono, perfetto nelle calde giornate d’estate…
FRESCO DI NERO – TEMPRANILLO – PIETRO BECONCINI
La curiosità è lo stato dell’essere curioso.
La curiosità è il desiderio urgente che senti di sapere di più su qualcosa.
La curiosità di oggi è nata in noi scoprendo che non serve andar lontano per provare prodotti, sensazioni ed emozioni ritenute da sempre troppo distanti.
Quando abbiamo scoperto che sarebbe stato sufficiente andare in Toscana per assaggiare del TEMPRANILLO, la curiosità di averlo nei nostri calici ci ha spinti a volerne sapere di più su questo vitigno e sull’azienda PIETRO BECONCINI che lo coltiva e lo lavora egregiamente da 20 anni.
Siamo a San Miniato, a metà strada tra Pisa e Firenze: su terreni straordinari, ricchi di argilla bianca, di fossili di origine marina, di sabbia ed innumerevoli conchiglie, crescono faticosamente, ma con grande caparbietà, vitigni autoctoni ed internazionali. Read More “FRESCO DI NERO – TEMPRANILLO – PIETRO BECONCINI”
Sauvignon Blanc – GOLAN HEIGHTS WINERY
Oggi voliamo in Israele, sulle alture del Golan, nella cittadina di Katzrin ed andiamo a conoscere la GOLAN HEIGHTS WINERY, azienda fondata nel 1983 che distribuisce i propri vini con 4 differenti marchi: Gilgal, Mount Hermon, Golan e Yarden. Considerata una delle più importanti aziende vinicole israeliane per i suoi prodotti di grande qualità, ha svolto un ruolo importante nella diffusione della cultura del vino ed è alla continua ricerca di innovazioni tecnologiche e sviluppo di nuove varietà.
Tutti i vini sono rigorosamente kosher: dalla fondazione dell’azienda è sempre presente un rabbino che lo certifica facendone seguire scrupolosamente i rigidi dettami (se volete saperne di più: http://www.italykosherunion.it/it/).
Una superficie di 600 ettari coltivati accoglie i 28 vigneti divisi in 430 blocchi: blocchi che vengono curati individualmente, con caratteristiche diverse e che permetteranno di produrre vini con profili e tratti unici. La quasi totalità dei vigneti si trova sulle alture del Golan tra i 400 metri e i 1200 metri di altitudine su un terreno basaltico formato da eruzioni vulcaniche dove l’influenza del clima determina l’elevata qualità delle uve. Read More “Sauvignon Blanc – GOLAN HEIGHTS WINERY”
Cuvée Brut Metodo Classico – BELLEI
Oggi andiamo in Emilia Romagna e raccontiamo della cantina FRANCESCO BELLEI.
Fondata nel lontano 1920 a Bomporto, in provincia di Modena, si appresta a spegnere le 100 candeline nella nuova struttura a Cristo di Sorbara (attualmente di proprietà della famiglia Cavicchioli) senza mai aver mutato l’idea e la filosofia del suo fondatore legata alla fermentazione naturale del vino in bottiglia.
Negli anni 70 Giuseppe Bellei studiò molto nella Champagne per acquisire conoscenze e tecniche di cantina per realizzare, inizialmente, un Lambrusco di Sorbara pulito: i suoi studi portano oggi a 5 etichette di Metodo classico, alcune realizzate con uve Pinot Nero e Chardonnay, e a 2 imbottigliamenti con Metodo Ancestrale. Read More “Cuvée Brut Metodo Classico – BELLEI”
DEDICATUM – TERRE DI LEONE
Oggi andiamo in Veneto, a Marano di Valpolicella, a trovare Chiara e Federico: la loro azienda, TERRE DI LEONE, è una giovane realtà che si estende per 10 ettari sulle splendide colline veronesi nel cuore della Valpolicella.
Il nome della cantina è un omaggio a Leone, nonno di Federico, che seppe infondere prime nel nipote e poi in Chiara l’amore per questa terra.
Proprio da questo amore, anche di fronte a molte difficoltà ma senza arrendersi mai, nacquero un’azienda e una cantina moderna, innovativa – sia per il sistema di allevamento Gouyot che per le lavorazioni per gravità – la cui qualità viene oggi riconosciuta in Italia e all’estero.
Una produzione fedele al territorio che comprende in una prima linea il Valpolicella Classico Superiore, il Valpolicella Ripasso e l’Amarone della Valpolicella ed in una seconda linea, i vini del Re Pazzo, un Valpolicella Classico ed un Amarone della Valpolicella.
Nella prima linea c’è una quarta etichetta, quella che abbiamo assaggiato e della quale, emozionati, vi raccontiamo: DEDICATUM. Read More “DEDICATUM – TERRE DI LEONE”