Note di degustazioni corte, per lasciarvi il tempo di bere..
Ma che buono questo #torbato..
TERRE BIANCHE di Sella & Mosca.
Paglierino chiarissimo, quasi platino.
Profuma di erbe mediterranee, di agrumi gialli, di scorza fresca di limone.
Il palato è felice: acidità viva, verbena, ancora la scorza dei limoni, minerale ed una nota sapida che fa finire il calice.
Un vino da bere senza pensieri: sulla spiaggia ⛱️⛱️ la bottiglia andrebbe via in 5 minuti. A casa, va via in 10 😉😉
PS: l’etichetta non è più così, è stata rinnovata
Questo liquore nasce da un’antica ricetta che prevede l’utilizzo di foglie fresche di Erba Cedrina raccolte nel periodo estivo.
L’Erba Cedrina è una pianta aromatica tipica delle coste mediterranee.
Questo di Cantine LVNAE si presenta di color oro, denso, con riflessi verdolini quasi a ricordare un olio d’oliva.
Erbe, limone, verbena, un naso freschissimo.
In bocca é spesso, corposo, crema al limone che lascia un leggero velo, ricordi di frutta secca nel finale.
Ci si lecca i baffi. Proprio buono 😉👏🏻👏🏻👏🏻
DELÌS.
Verdicchio dei Castelli di Jesi. Casa Vinicola Garofoli. Metodo classico.
Un paglierino che tende al verde.
Una bolla molto fine che non si ferma mai.
La pasta del pane che sta lievitando, i fiori dei campi in primavera, freschezza, leggere note di litchi ed un finale zest di mandarino al naso.
In bocca ha la pienezza del MC abbinata ad un estrema bevibilità. Una punta amara in chiusura. Bocca asciutta che ne vuole ancora.
Vendemmia 2013. Sboccatura nella primavera del 2018. Brut. 12% vol.
Per fortuna ne abbiamo ancora 👍🏻😉
MATERNO. Sulle colline varesine nascono le uve Merlot che diventano
vino. Raccolte nelle prime settimane d’autunno, dopo la diraspatura vengono
lasciate a 0-5°C per alcuni giorni a criomacerare.
La vinificazione avviene in acciaio con macerazione per almeno 20 giorni. Affina in botti di rovere francese da 15 HI e barriques per 12 mesi, a seguire 6 mesi in bottiglia.
Il colore è un bel rubino. I profumi sono pieni e carichi: more, radici di liquirizia, leggera speziatura pungente, una nota vegetale prima del sorso che ricorda il peperone.
In bocca è un piacere: i tannini ci sono, ruvidi e tosti al punto giusto, ed accompagnano il sottobosco prima e un mix leggero di legno, anche tostato, ed erbe dell’orto nel finale di media lunghezza.
Vendemmia 2015. 13%vol.
C’è del potenziale per evolvere nei prossimi 3-5 anni.
Bravi alla Cascina Ronchetto.
#Teroldego in purezza selezionato nel vigneto Le Cervare e prelevato direttamente dalla nostra selezione in cantina.
Vendemmia 2014.
12 mesi in barrique di rovere francese.
Un colore giovane molto violaceo e quasi impenetrabile.
Al naso si susseguono note di viola, di prugna matura dolce, di un leggero cuoio e di mandorla in chiusura.
In bocca rispecchia le aspettative: buona struttura, tutto torna accompagnato da un leggero tannino. Esempio di vino molto equilibrato e pulito. 13,5 % vol.
Ci é piaciuto questo Teroldego dell’ Azienda Agricola Zanini Luigi 👍🏻👍🏻👍🏻
#kerner. Cresce in una piccola area a sud-est di Nalles che vanta il miglior suolo possibile per la caratterizzazione di queste uve. Il suo leggero suolo morenico contiene anche rocce primitive e porfido, consentendo alle radici delle viti di penetrare in profondità e ricavare così molti sali minerali preziosi che troviamo al naso ed al palato.
Un verdolino brillante con profumi di mandarino, di mapo, di ricciolo della vite e corteccia in lontananza.
In bocca spinge con la sua struttura ben equilibrata: l’agrume é pieno di succo, i minerali arrivano subito dopo, il tutto in una splendida acidità che non vuole lasciarci. 13,5% vol. Vendemmia 2016. Bravi a Nals Margreid 👏🏻👏🏻👏🏻