Categoria: a casa

a casa Malto e luppolo

Sweet Imperial Stout – Borderline Brewery

Che buona questa Sweet Imperial Stout.. 😍
Il colore si vede in tutta la sua bellezza.

I profumi ricordano molto il caffèlatte, quello scaldato nel pentolino sul fuoco e che riporta a momenti passati e di affetto familiare.

Una leggera nota affumicata si accompagna ad una ancora più lieve nota di vaniglia.

In bocca si ripresenta. Una gasatura essenziale. Restano molto a lungo le note del caffè e del cacao in un finale dolce.

Una birra molto piacevole. 10% vol per nulla invasivi.

Peccato averne presa una sola bottiglia 😭.

Abbiamo preso in prestito il disegno del birrificio dalla pagina Facebook (ci piaceva): peccato che non ci sia un sito per avere maggiori info, é in progress.

Ci piace molto anche il logo.

Ragazzi, se volete aggiungere qualche info nei commenti, siete i benvenuti 👍🏻👍🏻👍🏻 Borderline Brewery

a casa Bollicine Note veloci Stappati per voi

Franciacorta Extra Brut di Camossi

Franciacorta Extra Brut di Azienda Vitivinicola Camossi di Camossi Dario e Claudio e C. Ss Societa’Agricola . 🍾🍾
Fresco ed elegante.

Dominano gli agrumi 🍋, poi la frutta bianca e l’immancabile lievito.

In bocca spacca: tagliente il giusto, bollicine finissime ed infinite, fresco, dal facile richiamo al bicchiere per il sorso successivo.

Ottimo rapporto qualità prezzo.

Datemene ancora.. 😍

a casa Note veloci Stappati per voi

Barbera d’Alba in versione Astemia

100% Barbera 🍇. 12 mesi in barrique 🌳. Vitigno classico della tradizione piemontese 😍.

Rubino violaceo. Un naso intenso: una macedonia di frutti rossi, more, lamponi, prugne, un insieme di spezie che ricordano il curry verde, una punta pepata ed un velo di rovere che fa da cornice.

Al palato esce il carattere della #Barbera: un’acidità viva, note di torrefazione, caffè, liquirizia nera in confetti, dura, quasi astringente. Il tannino c’è, bene. La nota alcolica, 15% vol, è ben amalgamata. Vendemmia 2017.

Una buona bottiglia, un pochino ruffiana, che si fa voler bene e si fa bere senza risparmiarne una goccia. 🍷 L”Astemia Pentita

a casa Malto e luppolo

Jacobite Ale, un amore..

La #scozia e la #birra sono 2 passioni che ci portiamo nel cuore da molti anni.

Questa Jacobite Ale di Traquair House Brewery le unisce nello stesso bicchiere.

Un bel colore marrone, bruno, con una bella schiuma densa color cappuccino.

Il naso profuma di caffè inglese, quello lungo che si fa premendo il filtro, biscotti ed una note vegetale per finire (ci mettono il coriandolo, sarà quello? 🤔).

In bocca é una bomba 😍: cioccolato, tamarindo, rotelle di liquirizia e frutta rossa sotto spirito. Caffè.

Quasi liquorosa.

Lotto 7061. Scadenza 03/2027 (l’abbiamo bevuta troppo presto 😳? ). 8 gradi che si fanno sentire, che buona però..

Direi che l’aver seguito una ricetta del diciottesimo secolo é stata una buona idea 👍🏻🍻

a casa Note veloci Stappati per voi

La bevibilità di un Morellino: HEBA

HEBA ➡️ MORELLINO DI SCANSANO DOCG
95% Sangiovese, 5% Syrah.
Un vino pulito, di beva abbastanza facile (ci si può anche fare un aperitivo) che nasce tra le colline della Maremma Toscana 😍😍.
Inox e cemento per vinificazione e affinamento.
Rubino brillante.

Un naso fresco, con frutti rossi come ciliegia, fragoline, more, fiori di gerani, una punta terrosa in lontananza.

In bocca sta benissimo: un gradevole tannino e il frutto che si fa dolce e succoso. Buono. Rimane a lungo piacevolmente. Vendemmia 2016. 13% vol. Vino #biologico. Fattoria di Magliano 👍🏻👍🏻👍🏻

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Rafaèl, il Valpolicella Classico Superiore di Tommasi

 

RAFAÈL, ad un vigneto viene dedicato questo vino di Tommasi che nasce da un blend di uve: Corvina Veronese 60%, Rondinella 25% e Molinara 15%.
Fermentazione a temperatura controllata di 25°C – 30°C con 8 giorni di macerazione. 15 mesi circa di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia da 65 hL.

Bello nel suo granato intenso.

Al naso soffi di classici frutti rossi, more e ciliegie sciroppate, un mix di pepi colorati, il legno delle cassapanche, una punta di cannella, rosmarino ed una nota balsamica nel finale.

In bocca lo si ritrova accanto alle prugne, le prime della stagione, e ad un tannino ancora giovane che lascia la bocca asciutta.

Vendemmia 2017. 12,5 % vol. Un Valpolicella Classico Superiore molto piacevole Tommasi wine

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Nathan: una veste diversa per il Prié Blanc

NATHAN. Blanc de Morgex et de La Salle. Prié Blanc in purezza. Vendemmia manuale la prima e la seconda settimana di ottobre. I grappoli selezionati, non diraspati, vengono pressati a mano e lasciati macerare per 48 ore a freddo (5° gradi) e successivamente subiscono una pressatura soffice.
La fermentazione viene fatta per la maggior parte in barrique di rovere francese di diversi passaggi con frequenti batonnage. Dopo 1 anno il vino ottenuto viene imbottigliato e affinato in bottiglia per 10 mesi.

Nel bicchiere c’è l’oro.

Al naso è gentile con le sue note di frutta gialla matura, che a tratti ricorda l’albicocca disidratata, e di quel cestino in mezzo al tavolo colmo di frutta secca.

In bocca é un Prié Blanc diverso: morbido, caldo, segnato piacevolmente dal legno che lo ha vestito di note tostate. Ma il Prié Blanc è virile, non si fa mettere nell’angolo, e alla lunga, sul finale, torna con la sua vena acida e minerale, torna il suo carattere.

Solo 2000 bottiglie prodotte, peccato.. Vendemmia 2013.13% vol.
Ermes Pavese ha fatto proprio un buon lavoro. La Valle d’Aosta non delude mai