Categoria: a casa

a casa Bollicine Note veloci Stappati per voi

Blanc de Blanc di Cà Rovere

Brut Blanc de Blanc – 100% Chardonnay

Millesimato 2014 con 60 mesi di affinamento sui lieviti 😍 Cà Rovere
Il colore fa già sognare, si vede il successo in questo giallo paglierino e lucente.

Bollicine non intense ma continue.

Al naso esce la nota minerale, quasi marina, alla quale seguono agrumi inusuali come cedro e bergamotto, panificazione e miele leggero prima di un finale fiorito.

Un sorso importante che riempie la bocca: molto elegante, una silhouette perfetta. La parte sapida si accompagna agli agrumi in un lungo finale.

Il nostro amore per lo Chardonnay non viene scalfito neanche questa volta: una continua certezza che nelle mani di vignaioli capaci regala emozioni. ❤️🍾

a casa Bollicine Note veloci Stappati per voi

Bardolino Chiaretto DOC Spumante di Benazzoli

Bardolino Chiaretto DOC Spumante Brut di Azienda Agricola BENAZZOLI
Corvina 80%, Rondinella 20%
Breve macerazione sulle bucce, lenta fermentazione e presa di spuma in autoclave con metodo Charmat.

#FemmeFatale si presenta in un rosa molto chiaro, quasi cipria, ricco di finissime bollicine.

Al naso i delicati profumi dei petali delle rose, delle piccole fragoline di bosco ed una sensazione finale di scorza di agrume arancio.

In bocca un’esplosione di bolle. Si presentano nuovamente i frutti rossi e la nota agrumata che resta a lungo. Buona la componente acida/minerale che lo rende un sorso estremamente piacevole e adatto a tutta la giornata. 11,5 % vol.

a casa Alto grado Novità

DU.IT – DISTILLERIA URBANA – Urbani per vocazione, artigiani per scelta

 

Oggi conosciamo DU.IT – DISTILLERIA URBANA – giovane realtà fiorentina che unisce il nuovo alla tradizione e l’originalità al territorio creando nuovi piaceri per i nostri palati.

I 3 amici toscani veraci si presentano così:“La nostra produzione segue una filosofia molto semplice: produciamo solo ciò che ci piace. Questo è il sigillo di qualità DUIT. Le nostre ricette sono originali. Si parte da un’idea di bevuta per poi arrivare, attraverso numerose sperimentazioni, alla ricetta che ci piace: siamo i primi consumatori dei nostri prodotti e vogliamo che siano perfetti. Non ci interessa creare l’ennesima copia di prodotti mainstream né rincorrere le mode del momento. Vogliamo proporre qualcosa di unico certi che ci sia ancora voglia di andare oltre il conosciuto. Nel nostro opificio entrano solo prodotti di qualità: conosciamo personalmente tutti i produttori e vengono da noi lavorati a mano senza l’utilizzo di coloranti, conservanti e addensanti artificiali. La nostra città è il mondo a cui apparteniamo e il nostro spirito è quello di farle riscoprire sapori autentici e modi naturali di lavorare. Ci piace andare controcorrente, convinti di andare nella giusta direzione senza prendersi troppo sul serio. Siamo “volgari” nell’accezione più vera, cioè quella di essere schiettamente popolari.”

Una produzione interessante divisa tra amari, liquori e prodotti per miscelazione, tutti ricercati e quasi unici nel loro genere.

Nella nostra impegnativa serata abbiamo avuto la fortuna ed il piacere di perderci in 6 prodotti, alcuni dei quali indimenticabili, che vi andiamo a raccontare:

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a casa Note veloci Stappati per voi

TECLA, il Bardolino Chiaretto di Benazzoli

Che piacere.. TECLA. Bardolino Chiaretto DOC dell’ Azienda Agricola BENAZZOLI .

80% Corvina e 20% Rondinella. 16-24 ore a contatto con le bucce per farlo brillare intensamente nel calice.

Profumi freschi, giovani, quasi punzecchianti, di ciliegia, di fragoline, di petali delle grandi rose rosa che dominano nei giardini.

In bocca spinge la freschezza in sintonia con la sapidità. Lungo il finale a ricordar le fragole.

Le farfalle sanno bene su quali fiori posar il loro leggero battito d’ali: così, allo stesso modo, Claudia e Giulia hanno realizzato TECLA.. Vendemmia 2019. 12,5 % vol.

a casa Alto grado Note veloci

Acquavite di uve Prosecco – Marcello Maschio

Acquavite di uve Prosecco. Questo distillato nasce da uve selezionate in curatissimi vigneti. Le uve, appena pressate, vengono distillate con tutto il loro mosto nello storico alambicco discontinuo in rame della distilleria Marcello Maschio con tecniche capaci di donare al prodotto tutti i profumi e gli aromi delle uve originarie.

Una trasparenza estrema.

Note bianche e pulite, note verdi, quasi acerbe, con una punta alcolica lieve e nocciola naturale in profondità.

Morbida e delicata al palato. Una piacevole velatura dolce dura a lungo. 40% vol. Motta di Livenza.

a casa Bollicine Note veloci Stappati per voi

Cavalleri Satèn

Satèn 2014. Cavalleri. Franciacorta. Vendemmia 2014. 100% Chardonnay. In bottiglia da tanto tempo (dégorgement inverno 2017/2018), tempo che non lo ha piegato ma che ha regalato saggezza e sicurezza in sé stesso.

Il colore maturo ricorda un gioiello dorato.

Al naso la cera d’api, i fiori essiccati, il pane caldo, quasi abbrustolito.

In bocca la bollicina c’è anche se non esplode come nell’adolescenza: tornano le note floreali e quelle della cera, il pane con un velo di burro, acidità ben presente con una chiusura amara.

Una buona bottiglia che mi riprometto di assaggiare nella sua piena freschezza.

Il mio amato Chardonnay non mi tradisce mai ❤️🍾 Vignaioli Indipendenti Fivi

a casa Note veloci Stappati per voi

Renata Pizzulin fa centro con TEOLIS

TEOLIS. Sauvignon Blanc. Azienda Agricola Murva – Renata Pizzulin. Friuli. Isonzo.

Verdolino il colore.

Il naso è ricco: bocciolo di rosa, fieno, una lontana nota di foglia di pomodoro, pera e ananas non ancora maturi. Quando si scalda esce una piacevole sensazione di sovramaturazione.

In bocca è tanto: pieno, ricco, quasi unto, una veste sapida e minerale che non punge e che lo fa un grande vino.

Vendemmia 2016. 15% vol. Moraro. Gorizia. Qui ci metto il ❤️