Lettera aperta di Chiara Soldati alla Ministra Bellanova

 

“Gentilissima Ministra Bellanova

come imprenditrice che rappresenta un’azienda centenaria del settore vitivinicolo sento la responsabilità e l’urgenza di richiederLe l’attenzione per l’aggravarsi delle condizioni delle aziende vinicole ed in generale per il settore agricolo in corrispondenza della prolungata crisi economica contingente alla grave situazione che si è venuta a creare nel nostro paese, ma anche all’estero.”

Inizia così la lettera che Chiara Soldati ha inviato alla Ministra Bellanova per portare alla sua attenzione, nel caso ce ne fosse ancora bisogno, le difficoltà che anche il settore vitivinicolo sta attraversando in questo periodo e che continueranno a lungo. Ci sono richieste, suggerimenti, idee. Confidiamo in una risposta tangibile e non solo sulla carta, sperando comunque che arrivi almeno quella.

Il testo integrale della lettera la trovate qui:

https://www.lascolca.net/wp-content/uploads/2019/02/Lettera-aperta-di-Chiara-Soldati-alla-Ministra-Teresa-Bellanova.pdf

N°1 Rosè, lo spumante di LVNAE

Oggi il sole ed un tepore piacevole ci ha riportati alle prime giornate di primavera: vuoi non stappare una bollicina rosata? Detto, fatto.
N°1 Rosé: Vermentino Nero e Ciliegiolo che maturano tra la Liguria e la Toscana vendemmiati con leggero anticipo. Pressatura soffice e contatto brevissimo con le bucce.
Una cipria a ricordare i tempi Liberty. Una bollicina molto piccola e vivace.
Il naso incontra il melograno, i petali di rosa e una spruzzata di pompelmo.
In bocca piace: dritto, minerale, quasi salato, con la vena acida dei ribes ed una freschezza che rimane a lungo.
Metodo Charmat. 11,5% vol.

LVNAE
Enoteca Longo
Ps: resta inteso che i rosati non hanno stagione, si possono bere sempre 😉😉😍

T Cuvée: la semplicità in rosa di Tramin

T Cuvée Rosé 2019.

IGT Vigneto delle Dolomiti.

Merlot e Pinot Nero che sostano pochissimo a contatto con le bucce che dopo una soffice pigiatura vinificano e maturano solo in acciaio.

Il colore lo vedete, ricorda molto il corallo rosa.

Al naso è delicato e fresco con semplici profumi di fragole e lamponi.

In bocca esprime tutta la sua spensieratezza: i frutti presenti al naso ci sono e volano via in un momento gioviale.

Un rosato da bere praticamente sempre. 13% vol.

Cantina Tramin

Barolo dei Marchesi 1964

Lo abbiamo aperto e lo abbiamo lasciato respirare. Tappo distrutto. Vendemmia 1964.

Il colore è granato con corona mattone.

Al naso ci sono le note terrose, di pellame, tamarindo, una prugna viola molto matura, una nota alcolica di frutti sotto spirito. Col passare del tempo i frutti si fanno più piccoli e selvatici a ricordar le more. Tutto comunque molto leggero.

In bocca è liquido. Frutti rossi del bosco, cuoio e selvaggina. Lascia una leggera e sfuggente velatura sul palato. Un finale corto.

Una bottiglia bevibile che porta inevitabilmente i segni del tempo.

Un’esperienza: non avevamo mai assaggiato un vino di 56 anni.. #barolo

CANTINE MARCHESI DI BAROLO

LAMBRUSCO DI SORBARA ROSÈ BRUT di Silvia Zucchi

Oggi abbiamo assaggiato il LAMBRUSCO DI SORBARA ROSÈ BRUT di Silvia Zucchi e vi diciamo che è proprio buono.

Il colore è già un incentivo all’assaggio, un brulicante corallo acceso.

Profumi netti di fragole e lamponi, petali di rosa e l’idea delle caramelle gommose, ovviamente rosse.

In bocca esce vincente il volto acido a ricordare agrumi rosati. Soddisfacente il finale nel quale ritroviamo il piacere dei frutti rossi. Questo è stato il primo asso mostrato da Silvia: l’obiettivo è quello di fare poker..

100% Lambrusco di Sorbara – Metodo Charmat – Vendemmia 2019

RENZO, un Bolgheri tra Milano e Castagneto Carducci. Pietranova

 

Renzo, Bolgheri Superiore DOC.

Un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot.

Vigneti di 20 anni su terreni sabbiosi e ben drenati con un microclima caratterizzato dalla vicinanza del mare e della protezione a est delle colline dei Monti Metalliferi, da inverni miti, estati calde, asciutte e ventilate grazie alle brezze marine. Vendemmia manuale e selezione dei grappoli. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in barriques francesi di 1° e 2° passaggio. Affinamento di 18 mesi in barriques francesi di 1° e 2° passaggio e 12 mesi in bottiglia.

Lo versiamo: granato intenso e pieno. Un naso equilibrato e ricco: more e ciliegie al naturale, alloro, noce moscata, cuoio, prugne disidratate, sottobosco e tabacco dolce.

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Il Satèn di Camossi

Camossi Franciacorta Satèn.
Vinificazione in acciaio e barrique usate e poi fermentazione in bottiglia per 24 mesi.
Alla vista di color platino con un buon perlage.
Al naso pompelmo giallo, biscotti al burro, cioccolato bianco e pietra focaia, grandi fiori bianchi ed essenze legnose.
In bocca un’intensa nota minerale, cremoso, agrumi, subito limoni ancora verdi e nel finale i mandarini. Media la lunghezza e molto piacevole.
Un buon Franciacorta da stappare per l’aperitivo.
Tiraggio 2016. Sboccatura nel febbraio 2019. 🍾🍾