Zamuner Riserva Extra Brut. Nasce da uve Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay di proprietà dell’azienda, coltivate su terreni in collina di origine morenica formatasi durante la glaciazione Würm.
Giallo paglierino che guarda all’oro, a lampi rosa. Bollicine estremamente fini.
Questo metodo classico, dopo 10 anni e più sui lieviti e 2 in bottiglia, si è evoluto con profumi di nespole e pane, margherite e cenere. L’incontro col bicchiere ha liberato note di chicchi di liquirizia e purea di frutti bianchi. Ceralacca in chiusura.
Un sorso strutturato e pieno. Fresco, citrino e minerale, lascia uscire pian piano la nota di agrume, cedro e chinotto, poi una veste candida di pesca noce e camomilla. Cremoso quanto basta. Chiude un falò tra le rocce ormai spento.
Vendemmia 2009 – Sboccatura giugno 2020. 12,5% vol.
Questa è una bottiglia 
che non ha nulla da invidiare a nessuno.
Zamuner | Il più francese tra gli italiani
Riserva Zamuner Daniele Rosè Brut | per un bicchiere