Eccoci qui con un metodo classico brut rosé di Cà Rovere, 70% Chardonnay e 30% Garganega della vendemmia 2014 con 60 mesi di affinamento sui lieviti.
Ma come possono due uve a bacca bianca dare un rosato? Semplice, la liqueur d’expedition è a base di Pinot Nero.
Un bel colore rame chiaro con bolla molto fine e veloce.
Al naso agrumi arancioni, ribes, nocciole e sbuffi di zolfo.
Fresco in bocca: la liqueur caratterizza il sorso con note di fragola e ribes. La vena acida esce moderatamente ed è molto piacevole. Finale quasi sapido e con un gradevole amaro.
Il nostro secondo assaggio di Ca Rovere che ne conferma la bontà dei prodotti 
Qui puoi scoprire il primo: Blanc de Blanc di Cà Rovere | per un bicchiere
Qui le informazioni sulla cantina: Cà Rovere | Metodo Classico dei Colli Berici (carovere.it)