Ci risiamo..
Un nuovo assaggio di #barleywine di Kees Brouwerij. Barrel project 18.05.
Maturata in botti di whisky Craigellachie (Speyside).
Caramello brunito senza schiuma.
Un naso molto ornato: sciroppo d’acero, vaniglia, panettone, datteri. Poi albicocche disidratate e sotto spirito. Poi creme brulèe. Caramello e nocciole, ricoperte di zucchero.
La bevi e dici: “WOW!”. Densa e sciropposa, molto piena. Carbonazione quasi assente. Ecco nuovamente lo sciroppo d’acero in compagnia di una nota vegetale, quasi corteccia. Buona la spalla acida che smorza un po’ la nota liquorosa e che le dona una facilità di beva inaspettata e molto apprezzata.
Nel finale rimane a lungo una nota balsamica di resina. 11,2% vol. (si sentono tutti).
Riuscita anche questa 
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