Oggi il sole ed un tepore piacevole ci ha riportati alle prime giornate di primavera: vuoi non stappare una bollicina rosata? Detto, fatto.
N°1 Rosé: Vermentino Nero e Ciliegiolo che maturano tra la Liguria e la Toscana vendemmiati con leggero anticipo. Pressatura soffice e contatto brevissimo con le bucce.
Una cipria a ricordare i tempi Liberty. Una bollicina molto piccola e vivace.
Il naso incontra il melograno, i petali di rosa e una spruzzata di pompelmo.
In bocca piace: dritto, minerale, quasi salato, con la vena acida dei ribes ed una freschezza che rimane a lungo.
Metodo Charmat. 11,5% vol.
LVNAE
Enoteca Longo
Ps: resta inteso che i rosati non hanno stagione, si possono bere sempre 
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