GAUDENSIUS.
Un metodo classico siciliano Blanc de Blanc di Firriato.
Le uve di Carricante sono allevate sui terreni sabbiosi di origine vulcanica dell’Etna tendenzialmente scuri, soggetti ad elevate escursioni termiche. Le uve di Chardonnay, invece, provengono dalla tenuta di Borgo Guarini, caratterizzata dal suolo ricco di minerali.
Alla vista un bel paglierino pieno di fini bollicine.
Al naso è ricco: note verdi, scorze di agrumi, quasi ferroso, vulcanico, metallico.
In bocca vive a lungo: ottima la spinta acida, esce il minerale che affianca una nota che ricorda la risacca, un amaro molto gradevole nel finale.
Metodo Classico con oltre 30 mesi sui lieviti. Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica. 12% vol.
Unico difetto: finisce in fretta.. 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻